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西安岐山擀面皮培训班
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发布时间:2021-04-09编辑:佚名

西安嘉诺小吃培训,专为用户提供各种小吃技术培训,开班形式多样化,涵盖:早点早餐|中餐快餐|烧烤小吃|面食|凉菜|海鲜|街边摊等各类培训项目。不定期举行多种优惠活动 咨询电话:17051290180

擀面皮培训哪家好?陕西小吃擀面皮学习,正宗岐山擀面皮技术学习,陕西凉皮分为宝鸡擀面皮 秦镇米皮 陕西凉皮 汉中热米皮 其中每种凉皮都有其特色,凉皮辣子油的做法也都是不一样的,学习正宗陕西小吃凉皮做法来西安小吃培训中心,师傅手把手教学。



课程详情

就业方向


本套岐山擀面皮课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个凉皮凉面擀面皮店。配合肉夹馍为较佳!


课程简介


擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民 族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名,凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。岐山面皮,原名"御京粉",顾名思义,跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间,岐山人王同江从北京皇宫带回故乡,传徒授艺而来。别名"酿皮"、"麦面皮"等。如今在陕西一带民间百姓生活中,以岐山擀面皮为正宗的擀面皮。


传授品种


学习:凉皮、凉面。


课程内容


1:和面团


第—步,面团是做岐山擀面皮的主要材料,这个步骤主要给大家讲解如何揉面团,以及和面团的水面比例。需要揉多久,以及蒸制的时候火候的把握。


2:洗面筋


第二步,主要讲解洗面筋的手法,怎么洗出较佳的面筋。


3:拌酱


第三步,这一步主要吧面筋煮熟,主要教学煮面筋的时间火候的把握。


4:调味酱


第四步,主要是用各种辣椒油,调料水等制作出擀面皮的调味料用做擀面皮的调味,此步骤主要教学各种辣椒油,调料水的配方比例。


5:配菜


第五步,主要系统学习如何处理、加工各类配菜,比如切:黄瓜丝、胡萝卜丝;油炸花生米等。


6:拌制


第六步,主要系统学习如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。


**简介



嘉诺特色


1、**汇聚 传道授业

高薪聘请业界**50余人。因材施教以30%理论 70%互动实操 **手把手指导 独制秘方 一人一灶的教学模式,保证每一名创业者都享受高品质的教学服务,学到真正技术。顶尖研发团队协助创业者提高市场竞争力,持续进行新品升级。


2、项目齐全 特色配方

嘉诺餐饮历经风雨以陈推新,成功创新出上千款不同层次的优质美食项目 。如,陕西凉皮-采用读家工艺制作出的皮子具有筋、薄、细、滑等特点,搭配秘制辣椒油、调料水等配菜,色泽鲜亮、十里飘香、筋道爽滑。嘉诺餐饮突破传统美食口味的束缚,在传承的基础上结合国人餐饮习惯,把历史美食现代化,配方科学化,制作工艺标准化。


3、保姆式一站服务 省心、放心

优势:技术免费升级、带店指导、运营管理

推荐指数:★★★★★

专业营销团队为学员提供市场分析、店面选址参考及商圈评估、装修方案、厨具材料采购、活动策划等相关资料。确保创业者顺利开店、经营无忧;项目技术方面,嘉诺比较人性化对学员提倡技术免费升级、更新,协助学员提高市场竞争力。


4、 专业铸就实力 技术成就财富

截止目前,嘉诺共培训了89571名学员,店铺总数超过6万家,学员在嘉诺餐饮的扶持下相继开创出自己的加盟连锁店。店铺遍及国内各省市,远至美国、新加坡、韩国等。有一位华侨“毕业”学员,在美国匹兹堡美食街开了一家名叫Sakura的餐馆,引起匹兹堡报纸记者登门采访;另一位来自马来西亚学员,经营的刀削面餐馆因极具特色被CCTV国际频进行了典型报道。特色美食文化已经渗透到了世界的各个角落。


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