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1、先选定你要做哪一个项目，石磨肠粉、沙县特色小吃、炭火烧烤、石锅鱼、重庆小面或是其它？关键是选择你擅长和喜欢的项目，还需根据当地市场消费群体去选择。
2、研究同行，**把当地的同类餐厅小店都吃一遍，然后分析对比，再找出差距。
3、提升自己的工艺水平，如果遇到瓶颈的话，可以到正规专业的小吃餐饮培训机构去学习（比较建议、省时省力）或者到店里当学徒，当周围的亲朋好友都觉得你的水平可以时，就可以开始了。
1、先进行小本创业，越小越好，哪怕你有足够的本钱，**从一个小摊位、小吃车或者租用中餐厅的档口生意开始。
2、千万不能因为前期生意好而自嗨，因为很多顾客都会尝尝鲜，不好吃很难有回头客的，**对你卖出食品进行跟踪，回访一下顾客的意见。这个阶段还是验证市场和完善自己的阶段，千万不能着急。
3、当你有足够多的回头客和好评的时候，你就可以寻找店面，尝试开店。
1、基于你的定位起一个有意思的店名，确保这个店名没有没注册商标，搜索引擎的搜索指数不高。
2、先锁定一个项目，不断改良，让它成为你的招牌菜，只做一道菜且很火的餐厅不少，这样做的好处是聚焦，供应链、菜品质量和出餐速度能得到保障。
3、定价要有性价比，同时确保服务的质量，让顾客吃得开心、吃得放心。
食为先小吃培训不仅能让你掌握核心技术，更能指导你开店创业，食为先小吃实训机构，成就每个创业者的梦，自2006年成立以来已帮助近10万学员成功创业，全国数十大分校同时开课，欢迎有小吃餐饮创业意向的朋友前来考察学习！
餐饮创业成功的技巧---将创业资金数额减到低
别举债，别投下家庭储蓄，成功机会只有20~30%的新事业，不值得你这样冒险。你计划的事业要由现有的构想和你个人才华及专长做起，而且只需要少许现金。
：李老师18590313193
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