奉化牛肉面至今已有100多年的历史。相传清末年间，在奉化溪口有位杀牛卖肉为生的屠夫（姓名已不可考），将剩下的牛杂牛骨带回家，先将其洗净，然后加入香料，中火长时间熬煮，最后加入当地生产的番薯粉丝。起锅时香气扑鼻，鲜美可口。 正宗的牛肉汤都会选用牛骨熬制。入锅前要将一条完整的牛骨拦腰砸开，以确保在炖制骨汤的时骨髓可以顺利地融入汤中，维持牛肉汤鲜美，让人回味。 食为先奉化牛肉面采用新鲜牛骨制作，汤美、味鲜，没有牛腥味哟，特别是面汤好后，倒入牛肉汤，让面吸收牛肉汤，说到这里，吃货们，是不是对制作方法很好奇呀。

小吃店开业预备

开业必须有桌椅、碗匙、厨具、原材料、消毒碗等设备，资金有限者可自行担任助理，或请爸爸妈妈、亲属协助。紧记，消毒柜是必备的设备，千万不要保存。 小吃店注重特征，菜品各具特征，招引更多顾客。开小吃店很简单，但也需求一些技巧。对于年青的创业者来说，这样的项目比较好。

价格改动

在价格方面，是习惯大众化的价格。就种类而言，咱们不应该贪图完美。 价格便宜，种类也很重要，但关键是口味。一切与食物相关的工作都关注顾客的口味。招引回头客的方法是有自己的特征。假设你做的小吃又会卖完（如卤水），店东必须先品尝一下是否失去了原本的味道。假设味道欠好，就倒出来，防止卖欠好的招牌。因为零食的成本是有限的，不要小题大做。

市场营销，说白了，将你做的食物推销出去，并且会被群众喜欢的。这一步是最重要的一步。可以说，你们前面的一切尽力都是有征兆的，现在才是关键。要一同做一个成功的营销，你有必要付出的尽力与你最终得到的报答是肯定成正比的。其实，小编说的是皮草。当咱们真实开店、摆小吃摊的时分，要注意许多问题，比如在找师傅学习的时分，如何找一个厨艺高明的师傅，师傅的个性也值得考虑。虽然成功开店的进程似乎有点困难，但一旦决议，请不要抛弃。坚持一件事是很困难的，但在通往成功的道路上，生活中一定会有妨碍。此时此刻，你要做的便是穿越曩昔，迎接属于你的成功

选择小吃训练，能够看以下几点：

1、中心的师资：好教师教出好学生，教师都不会百的技术必定教不会学生，看中心的师资力气是否度雄厚很重要。

2、品牌：对比中心的规划及品牌。好中心的口碑是靠学生打造出来的。

3、规划设备：设回备完全才能学会完全的技术。

4、创业辅导：能够供给包含店面选址，前期规划，店面布局、厨房设计等方面的辅导

所以说选择中心，仍是主张实地考察哦！