课程详情

想学做烤面筋吗?

随着人们生活水平的提高，鸡鸭鱼肉已经成了家常便饭，并且已经开始给人们“营养过剩”的麻烦。出于对健康的考虑，素食重新受到人们的青睐，其中营养丰富，口感极佳的面筋更是独领。面筋原料( 蛋白质含量高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……

烤面筋怎么做?烤面筋做法配方

面筋原料( 蛋白质含量烤面筋做法配方高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。

项目介绍：

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

烤面筋的培训种类：

鲜香味，鲜辣味，麻辣味，香甜味，孜然味，水果味，牛肉味。

烤面筋的培训课程：

1.烧烤专用面筋的制作工艺

2.面筋的腌制进味方法

3.面筋的烤制工艺

4.各种口味的腌料配方

5.各种口味的专用调味酱的配方

6.不同口味的外用洒料的配方

起源故事

烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。据明代黄正一《食物绀珠》(1592)记载，面筋传为南朝梁武帝所创制。

营养价值

1、面筋性凉、味甘;

2、有和中益气，解热，止烦渴的功效。

3、《食鉴本草》：宽中，益气。《本草纲目》：解热和中，劳热人宜煮食之。《随息居饮食谱》：解热，止渴，消烦。

1：学做烤面筋培训要多久能学会？

答：您好！我们的烤面筋培训课程一般为短期班。具体要学多久，这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺：教会，亲手操作，学会为止。

2：我连厨房都没有进过，能学会吗？

答：您好！这个您不用担心的，在您学习的时候 ，老师都会很细心教你的，现场实操教学，没有时间限制，学会为止！况且到我们学校学习的都是没有基础的了！

3：制作烤面筋培训的原料设备是不是从你们这采购？

答：您好！关于这方面学校会全方位协助您的，您可以选择直接从学校采购，也可以到学校给您介绍的商家去采购，还可以自己到当地市场去采购，您怎么方便 怎么来！

4：在学习期间学习提供住宿吗？

答：您好！是的，在学习期间学校是免费提供住宿的。

5：你们做出来的味道靠谱吗？

答：您好！我们从事餐饮小吃技术培训12年，从成立至今已经培训了10万多名学子，其中80%的学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，再决定是否交钱报名。

6：在你们这学习烤面筋培训技术费用贵吗？

答：现在同行价格竞争很大，味道也各异，如果您担心费用方面问题，建议您到我们校区实地考察，再决定是否报名。

7：外地学员去你们那学习有相关补助吗？

答：您好，针对外地学员来我们这学习，我们报销车费。如校区在合肥，芜湖的学员去合肥校区学习，我们报销车费的。

8：开个烤面筋培训店要投资多少钱

答：您好！这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小，不同的地段，不同档次的店面，它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括：店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。

西安食尚香小吃教育成立于2004年，经12年发展已成为国内大型的小吃培训机构，始终坚持＂谦、诚、善、思”的核心价值观，致力于成为一家百年知名小吃培训企业。12年来，我们一直秉承“以客户需求为核心”的理念，已为全国各地10多万学员提供专业服务，赢得了业界人士的一致好评和信赖。

食尚香小吃培训学校目前在各地市拥有20余家分校，团队400余人。食尚香小吃培训学校自成立以来，历经12年发展，凭借前瞻性的决策、专业化的服务和权研究支持，连续多年增长，2016年预计营收突破1亿元