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水煎包介绍

水煎包，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

水煎包特色

水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽 蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，其食者赞不绝口，名扬四方。水煎包起源于利津县，经过百年的岁月现已遍布中国大部分地区，也使得更多的人可以一尝水煎包的美味。

小吃培训

水煎包培训方式

1.和面 醒面 揉面 起面整套流程技术

2.水分参合比例及各式各样包子馅的比例搭配剁碎等整套配方技术

3.从开始到蒸到成品及时间火候掌握详细技术

4.包包子手法及包子里面的汤汁水煎包的技巧制作

5.设备的介绍名称.挑选清单和方法及保养措施.店面经营方法与管理

艾业小吃培训的水煎包制作工艺，精心选料，科学搭配，精心制作的具有浓郁特色的美食。有荤素两类，十几个品种。荤包，多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅；素包，多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。