义乌石磨肠粉培训
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石磨肠粉制作技术培训


适合人群

不限

学习目标

预约尝味,现场考察,学习掌握石磨肠粉制作技术

课程亮点

预约尝味,教学经验丰富,师资力量完备,现场实操

授课形式

线下面授

授课特色

小班教学


石磨肠粉技术晶莹剔透鲜香爽滑

教学品种:

冬菇鸡蛋肠粉,腊肠肠粉,猪肝肠粉,玉米虾仁蛋肠,鸡蛋瘦肉蒸米粉,鸡蛋蒸面等等

肠粉的食材搭配可以根据当地的饮食习惯调整。


石磨肠粉技术学习流程

1.米浆磨制

大米选择、米的泡制、石磨机使用、米浆磨制、调浆技巧

2.配料准备

食材搭配建议、 食材选择腌制

3.酱料制作

2款秘制调味汁,高汤熬制,香油制作,蒜蓉辣椒酱,飘香辣椒油

4.肠粉制作

肠粉蒸制技巧、时间把控、出餐摆盘,蒸米粉,蒸面做法



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适合人群

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