课程名称 |
厨师全能班 |
课程学时 |
9个月 |
课程价格 |
在线咨询 |
招生对象 |
以烹饪为就业目标或进修的从业者 |
课程目标 |
周一到周五上课,上午8点半到11点半,下午1点半到4点半。 以培养高级大厨、行政总厨、主厨为目标,传授中国八大经典菜系为重点,课程包括初级、中级所有课程及营养平衡、科学膳食、饮食成本、烹饪美学、冷拼、卤水、火锅、铁板、锅仔、汤羹、各种茸泥、珍贵原材料选用与鉴别、珍贵干货涨发、早西式名点制作等,掌握饮企业管理和宴会设计知识,成为既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的综合型人才。 |
授课类型 |
全日制小班化教学 |
课程活动: |
可免费预约试听课 |
课程描述 |
周一到周五上课,上午8点半到11点半,下午1点半到4点半。
学习基本中烹理论知识,学习中烹基本功训练 |
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