课程详情

蛋糕培训

南宁食尚香小吃培训学校,是餐饮连锁品牌小吃培训学校,开设各类精美小吃培训班,上千种各地正宗风味小吃供大家挑选,名厨手把手教学,学会为止,让您无后顾之忧,以下是南宁食尚香为大家整理关于蛋糕培训班,仅供大家阅读。

蛋糕是西方国家烹饪面点的一种方式，受到广大消费者的欢迎，深受消费者喜爱。对于现在越来越多渴望创业的人来说，蛋糕项目是一个不错的选择，也是一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。本页是南宁食尚香小吃培训学校，为您整理关于蛋糕培训班的课程信息,南宁蛋糕培训班,就选南宁食尚香蛋糕培训学校，食尚香蛋糕培训学校是全国连锁餐饮企业，餐饮教育培训知名品牌，名厨手把手教学，深受广大学员所欢迎。

项目名称：蛋糕培训

培训时间：学会为止

项目品牌：南宁食尚香小吃培训学校

培训方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作

培训内容：蛋糕培训全套技术

原料设备：不受任何限制

培训品种：见具体介绍

售后服务：永久售后服务

想学蛋糕技术吗?

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。 随着社会经济的发展，蛋糕早已不是生日的代名词，蛋糕已成为千家万户的日常生活小点心，很多人会选择自己在家制作蛋糕，不仅成本不高，自己做起来更有满足感和成就感。

蛋糕怎么做?蛋糕做法配方?

1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀

2.将油、奶搅成奶昔状

3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可

4.将蛋白、蛋黄分开

5.蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

6.将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打)，直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个比较关键的过程喔

7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀

8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

9.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔

10.上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。

蛋糕的种类

①面糊类蛋糕：

配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：

配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。

③戚风类蛋糕：

用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

营养价值

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质为人体所必需，另外食用方便。

蛋糕培训项目介绍

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。蛋糕就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家蛋糕店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

蛋糕起源故事

蛋糕，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，由烤箱制作制作而成，是一种种古老的西点。比较早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。蛋糕比较早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。

生日蛋糕由来：中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂比较容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，比较初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

南宁食尚香蛋糕培训内容

海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕 。

南宁蛋糕学习方式

按照蛋糕标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

后续服务支持

1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

报名优惠

1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌

2.学校提供：开店流程，门牌设计

3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图

4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学

5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元

6.南宁食尚香小吃学校优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，名额有限，快来报名吧！

蛋糕利润分析

开一家蛋糕店,利润是比较高的，我们就拿一常见的包子为例吧。一个包子平均价格在1.5元，一天如果能够卖出去600个包子，那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天，一个月的收入大概就是18000元，在除去店铺租金以及水电费等，一般来说,还能够剩下一万元左右的利润。包子跟蛋糕行业比利润并不算高，但是我们也能赚到1万以上的月利润，更何况是利润较高的其他项目，因此蛋糕利润还是比较高的。

南宁蛋糕培训哪家好

很多人想做蛋糕创业，想要参加蛋糕培训学好的蛋糕，但是由于是一次接触蛋糕，因此不知道去哪里才能够学到好的蛋糕，在选择蛋糕培训的时候，我们建议大家是实地考察,眼见为实，一家蛋糕培训机构到底好不好，实地考察，亲眼看到也就差不多能够判断出来了，而且实地考察还能够直接品尝蛋糕味道，这是能直观判断蛋糕好坏的方法。

判断蛋糕培训好坏的几个参考点

1,看培训机构的规模,规模越大，当然实力越强。

2,看蛋糕培训机构的设备，设备齐全是基本要求，同时设备新,设备先进更能体现实力。

3,观察蛋糕培训的老师，看看老师是否专业,老师年龄，老师从业多久。

4,考察公司各项资质是否齐全。

5,与蛋糕培训学员进行接触交流，学员反馈侧面了解培训好坏。

6,自己品尝蛋糕，味道是检验技术好坏的直接标准。

南宁食尚香蛋糕培训优势

1,蛋糕培训服务好，费用不高，还不乱收费。

2,蛋糕培训前能够试吃，不怕你尝，就怕你不来。

3,蛋糕培训,理论 实操，以实操为主，老师手把手教，学员自己动手制作。

4,蛋糕实情制定适合的学习计划，并且传授完整的技术配方。

5,蛋糕培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员成功开店。

南宁蛋糕培训时间

蛋糕培训时间一般根据蛋糕培训学员，所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定。一般来说，蛋糕培训项目分为1-3天短期培训，3-5天中期培训，5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训，同时学习能力强接受能力强自然学的更快，那么蛋糕培训的时间也就越短。

南宁食尚香郑重承若:每一个蛋糕培训学员我们都是包教包会，学会为止，所以学员不用担心时间不够学不会。同时在蛋糕培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好蛋糕。

南宁蛋糕培训价格

南宁食尚香是正规专业的蛋糕培训机构，在蛋糕培训收费这一块是非常合理以及透明的,蛋糕培训价格不高，而且蛋糕培训不会出现乱收费的情况，如果你想要直接获取蛋糕培训的价格，可以联系我们的在线客服人员。

蛋糕开店流程

一,定位顾客，选择店址。

二,定位产品，产品价格制定。

三,蛋糕店面布置，装修。

四,制作蛋糕设备采购。

五,制作蛋糕原料采购。

六,蛋糕店审批手续，办理各项证书。

蛋糕店选址技巧

1,坚持客流至上,不管什么位置人流一定要多。

2,实行店址调查。

3,力保交通便利。

4,蛋糕店选择人口增加较快的地方。

5,租金合理。

蛋糕店装修技巧

1,外观设计合理，要求一目了然,突出蛋糕店特色。

2,店面设计与周边环境和谐，简洁而清爽。

3,招牌设计字体大小合理，以底色衬托文字。

4,店外宣传栏布置摆放合理。

5,根据经营产品选择店铺开放度，分为封闭型，半封闭型以及开放型。

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