海鲜大咖培训

一、江味源海鲜大咖培训介绍
鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨**为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油海鲜大咖是中国南方地区一种普遍的小吃。

二、江味源海鲜大咖培训内容：
1、海鲜大咖的系统讲述；2、海鲜大咖原料的选购；3、海鲜大咖食材的预加工；4、海鲜大咖加工的基本标准；5、海鲜大咖加工的工艺步骤；6、海鲜大咖经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。不限制学习时间，包教包会，学会为止，3-5天基本学会，根据学员接受能力而定。

三、江味源海鲜大咖教学安排:
海鲜大咖培训实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
海鲜大咖培训教学流程：1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

四、江味源海鲜大咖培训市场盈利分析：
海鲜大咖店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，由于海鲜大咖种类多，这里只大致算一下利润，一年成本大楷在40万，海鲜大咖利用海鲜大咖机器制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！

五、江味源小吃培训承若：
全程一对一教学，传授全部核心配方，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，保证让你　学会餐饮小吃所有真技术，绝对是倾囊相送。
学员安排：江味源小吃培训向全国招收学员，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员免费提供住宿的地方。（二）教学时间：由于我们的学员的餐饮基础不一样，掌握烹饪的程度不一样，江味源小吃培训对所有学员承诺，我们的教学时间 不限制，直到您学会为止，提供免费复学，一般学会的时间为3-5天。有做担保， 您尽可放心的过来学，欢迎前来考察学习

六、江味源炸海鲜大咖训区域：
苏州炸海鲜大咖训；无锡炸海鲜大咖训；南京炸海鲜大咖训；常州炸海鲜大咖训；镇江炸海鲜大咖训；南通炸海鲜大咖训；泰州炸海鲜大咖训；扬州炸海鲜大咖训；盐城炸海鲜大咖训；淮安炸海鲜大咖训；连云港炸海鲜大咖训；宿迁炸海鲜大咖训；徐州炸海鲜大咖训以及全国各地的炸海鲜大咖训。

公司的优势

企业目标：致力于做中国**负责任的餐饮运营服务商
“做中国**负责任的餐饮运营服务商”是江味源为之奋斗拼搏的永恒责任，江味源所 有服务团队**我们专业专注的服务，帮助每一位致力于餐饮创业的人创业成功。以客户为中心、帮助客户成功、为客户创造价值、切实为客户、为企业品牌负责 任，在每一个岗位上保持行业的先进性。我们在秉承“做一流企业”的同时，把“培养一流员工”当成永恒的追求。不断地为员工提供永久的就业机会和永久的就业 能力；

江味源，拥有十年 培训经验的她，始终秉承“博爱与社会责任”的理念，为社会培养和输送大量优秀的餐饮小吃创业人才！其教师团队就是由国家高级烹调技师、高级烹调师、等高级 专业人员组成，江味源餐饮培训基地，由享有国家高级厨师盛誉的大师亲临指导，由专业的烹调高级技师、高级烹调师等专业人士主教！公司拥有先进的设备，金牌 的讲师团队！实力雄厚！是江味源餐饮培训高质量培训的有力保障。江味源餐饮培训基地环境优美，后勤保障到位，学员管理严格。公司吸收、并结合自身的教学特 点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式

企业愿景：江味源一定会成为伟大的企业
伟大的江味源必将做到以下十点：

1、江味源为员工提供永久的就业机会；

2、江味源为员工提供永久的就业能力；

3、江味源成为行业的领导者和标准制定者，并在行业中起到引导、示范和分享的作用；

4、江味源企业不断提高薪资福利待遇，改善办公环境，并不断地提升自我价值和个人尊严，提升江味源人的幸福指数，让每一个江味源人具有强烈的自豪感和荣誉感。

5、江味源用心做好江味源的品牌，用爱心经营好江味源的事业，担负起中国饮食文化复兴和传播的责任；

6、江味源不僵化、不封闭，具有不断创新研发的能力，将成为行业市场空间的创造者；

7、江味源的企业文化和价值观在影响周遭积极正向的发展过程中起到重要的推动作用；

8、江味源商学院成为饮食行业人才孵化的黄埔军校，**人才战略成为行业核心企业；

9、江味源有能力承担社会责任，依法科学经营，合理照章纳税，并担当社会发展的促进者；

10、2020年江味源的生产总值达到100亿，2030年江味源生产总值达到500亿元，2040年江味源生产总值达到1000亿元，2050年实现1500个亿。打造全产业链型企业，成为以饮食为核心业务的国际化、多元化集团公司。

江味源六大方向：
江味源在致力于做中国**负责任的餐饮运营服务商的目标下，所要达成的：

1、 保持做中国**负责任餐饮运营服务商的目标坚定不变，成为中国大、强的连锁餐饮运营服

务商；

2、致力于做中国的餐饮综合体运营服务商；

3、致力于做中的餐饮项目风险投资商；

4、致力于做中国的连锁餐饮全产业链生产、供应商；

5、致力于做中国的品牌运营、渠道建设服务商。

6、致力于拓展以饮食文化为主体集合餐饮、商务、娱乐、旅游、体验多功能综合体投资经营领域。

江味源宗旨 汇集天下名吃，培训创业精英.

江味源目标 打造特色小吃连锁一品牌.

江味源精神 勇于进取，勇于创新，追求卓越.

经营理念 社会效益和经济效益并重；企业、员工、联盟者三赢.

经营策略 专心、专注于特色小吃行业并取得大成功.

我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进:共创辉煌! 打造小吃航母!