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公共营养师取得从业资格（劳部发号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和**的核发与管理”）后，从事促进社会公众健康工作的专业人员。目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

一、职业定义

公共营养师是国家人力资源和社会**部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，**国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

二、培训对象

公共营养师资格考试的培训对象主要是：

1、食品、营养品企业的高级管理人员；
2、高等院校营养相关专业的授课老师；
3、营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；
4、医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；
5、行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。

三、学习内容

公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师创业指导、食品的物理简单的生化检测方法等。

四、鉴定方式

分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。

五、培养目标

培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导；开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。

六、方向

能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。
主要任务：1传递“平衡膳食”理念；2帮助养成良好的饮食习惯；3降低患相关疾病的风险；

七、报名资料

1、报名时填写《陕西省公共营养师职业资格培训认证报名表》；
2、提交身份证、学历（学生证复印件）或职称复印件各1份；
3、提交两寸彩色照片2张，一寸照片2张。
八、收费标准

三级公共营养师(国家职业资格三级)

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