西点行业的快速发展也使得市场对西点师的需求越来越大，无论是星级酒店还是各类糕点连锁机构都迫切需要专业的西点人才。西点师的供不应求也导致了西点师待遇的提升，西点师已经成为一个受欢迎的职位，工资高，福利好。学西点烘焙，阜阳飘飘香餐饮小吃培训学校无疑是您的明智之选！

西点的分类目前还尚未有一个统一的标准，但是在行业及教学中常将西点以加工工艺及坯料性质来划分，所以一般将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类等。接下来就给大家简单介绍一下西点其中的几大分类：

1、蛋糕类

蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

2、面包类

面包是以小麦粉为主要原料，并经过烘焙加工而成。而且面包因制作工艺不同，口感也不同，有较为蓬松柔软的，也有较为酥脆干硬的。

3、泡芙类

泡芙是一种源自意大利的甜食，是由蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋制作而成的，吃起来不仅外热内冷，而且还外酥内滑，口感极佳。

4、饼干类

饼干主要是以小麦粉为主要原料，再加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品，口感酥松、松脆。

以上四种应该是我们生活中最常见、也最常吃的几类西点了吧!不知道在西点的那么多品种里，你们最喜欢吃的是哪一种呢?

1、驻足便利:城市都会划分若千个商围,并存在城市中心和副中心之分。干道选址时应结合上述情况,选择靠近城市中心外辐射方向的一-侧,有利于顾客驻足;

2、把准主干道的路口:对于房租价格较低的背路街道、社区、城乡结合部等地选址,要以靠近居民区、交通线、医疗机构为原则选址;

3、店中店:在大型或使客源集中的商场、超市设置店中店,虽然租价不菲,但与商场共享庞大的客流,应结合烘焙经营情况,顺应商场的促销活动和影响力,因势利导,适时调整商品结构与经营策略。

开一家烘焙店，做好门店的广告营销

所谓的广告营销，已经不局限于把店铺做得美观而已。在这个酒香也怕巷子深的年代，老板们要做的就是扩大品牌知名度，达到一传十十传百的品牌效应，形成口碑积累。例如电视广告、互联网广告、宣传派单广告、户外广告、利用口碑类平台等等，都是非常有效的方法。同样也可以借助微博、微信朋友圈、附近的人、微信公众号、抖音、快手之类的新型社交媒体进行合理宣传，为自己的门店带来更大的流量，曝光更多产品，而且这些新媒体方式也更能让人接受。