随着社会的发展，人们对生活质量的要求也越来越高，特别是在饮食方面。下午茶，甜点，咖啡，已成为人们休闲的必备品。我国的西点消费也逐渐从一二线城市向三四线城市和农村市场渗透。受西方文化的影响，面包、蛋糕、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食，市场广阔。学西点烘焙，阜阳飘飘香餐饮小吃培训学校无疑是您的明智之选！

Mont Blanc 蒙布朗蛋糕，一种风靡世界的栗子蛋糕，在海绵蛋糕上把栗子泥挤成积雪山峰的形状，酷似阿尔卑斯山的勃朗峰，这也是它名字的来源。在甜点界，蒙布朗蛋糕的意思就等同于使用栗子制作的蛋糕。装饰时经常裱成线条状，这个也是它作为蒙布朗蛋糕的标志性花纹。加了朗姆酒的栗子奶油吃起来很清爽，自制的栗子奶油也有着栗子最原始的香气。

1、小区周边。如小区的居民量比较大的话，可以将蛋糕店铺开设在小区周边，多数的消费者都来自小区内，所以小区周边的消费群体十分广泛，而且有着强大的市场需求，也有稳定的客户数量。

2、商业街道。商业街中店铺琳琅满目，对创业者来说是不错的一种经营位置，有良好的市场空间，也会有广泛的消费群体，对于经营者来说，烘焙蛋糕店铺开设在商业街也是不错的选择。会得到很多人群的关注。

3、学校周边。现在的学校周边有着比较优质的经营空间，而且随着市场的不断发展，学生的消费能力也越来越高，在学校周边开设一些蛋糕店铺要有合适的店铺定位，符合学生的消费需求，会有不错的发展。

4、商场附近。城市中在商场附近开设一些烘焙，蛋糕店会有不错的效果，由于上场中经营的产品种类丰富，并没有相关的烘焙蛋糕店 ，所以在商场附近开设店铺会有一定的市场空间 ，会有不错的发展前景。

5、超市附近。超市附近的人流量比较大，也是不错的位置选择，可以根据走在城市的经济水平来选择合适的门店定位，来为消费者的购买需求制定出优质的产品，确保店铺的经营特色，也要做好产品品质。

蛋糕店铺开设的位置可以根据市场需求来进行详细的位置选择，好位置会提升门店的经营成果 。也会形成良好的市场竞争力。

第1步：筹备资金并确定规模

在创业前，请务考虑好资金和店面规模，资金和规模又决定了店铺的主营内容。

第2步：确定选址

首先要确定的是烘焙店的开店选址，开在商业区、闹市区，还是居民小区。位于市区中心的烘焙工作室 ，附近酒店、公司比较多，白领等年轻群体是店铺的主要消费者，他们对于产品的要求较高，同时也能接受较高的客单价。普通的居民小区可能对于产品要求较低，对于客单价较为敏感。

第3步：市场调研

针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等做一个详细的调查，再决定店铺的档次和主营产品。创业初期的店铺尽量以吐司类、餐包类、欧包类为主，其奶油、黄油、面粉等基础原料好采用。

第4步：确立店铺独特卖点

众所周知，想要店铺立于不败之地，独有的卖点是重中之重，但如何寻找自己门店的卖点呢?

首先店铺的产品要结合消费的潮流，尤其是你要知道现在流行的是什么，消费者喜爱的是什么，因为门店卖点不是做给自己看的，而是做给消费者看的。

产品定价，规格特点，都可以用简单的形式表现出来让消费者简单明了。