西点烘焙行业现状及发展:随着中国经济的发展和国民收入的提高，加上国外文化和技术的不断引进，中国的烘焙业也在不断壮大。各种知名烘焙品牌纷纷涌现，并逐渐出现在公众视野中，如面包新余、巴黎北天、元麦山、好利来等，还有无数无名烘焙蛋糕店 中国的面包烘焙市场现在仅次于美国。尽管增长率在过去两年略有下降，但它仍然是增长最快的国家。据欧睿统计（来自消费终端），目前中国面包烘焙行业消费规模超过1000亿，居亚洲第一、世界第二位，仅次于美国。此外，就行业增长速度而言，中国面包烘焙行业近年来保持了10%以上的增长速度。

食为先小吃实训以自身丰富的实践经验，结合现代人们对美食的要求，并不断从广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地的特色小吃制作工艺及经营管理中吸取营养研制出具有市场竞争力的小吃配方，相继推出卤菜、烧烤、包子、面食技术、烤鱼烤鸡烤猪脚、珍珠奶茶、木桶饭、土家酱香饼等系列产品，以其制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富，香气扑鼻而享有盛誉。

食为先西点烘焙有哪些课程？焙烤西点：A:面包制作类（甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等）；B:干点类（巧克力曲奇、芝麻薄饼，马赛克，瓜仁饼，杏仁瓦片，手工饼干、千层酥、葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等）；C:其他类(月饼、绿豆糕等）；

如今学习西点通常需要先了解自己所学的专业，西点可分为蛋糕、面包、甜品等，专业决定需要学习的知识，每个学子刚入门所学的内容都不一样。另外，现在像西点这一类的技能学习是比较灵活的，会根据学子的实际情况和未来规划进行学习时长的调整，西点长期专业和短期专业所学的知识有一定的差异，具体的可以到正规的西点学校了解一下。