为什么要学西点烘焙?

西点行业的快速发展无疑对人才水平的要求越来越高。只有熟练、创新、善于管理的西点师才能满足西点企业发展的需要，才有更广阔的发展前景。

蛋糕的主要特点：区别于中点的糕点最突出的特点是它主要使用黄油、乳制品和巧克力，具有浓郁的牛奶香气和巧克力的特殊风味。广泛使用水果(包括新鲜水果和干果)和果仁是西方糕点的另一个重要特征。水果在装饰上的组合与点缀，给人一种清新可口的感觉;由于水果和奶油的结合，淡稠的味道相得益彰，使其油而不腻，酸甜可口，风味独特。烤后，坚果酥脆可口，为糕点的外观和风味增添了许多色彩。

烘焙市场正迅速从一二线城市渗透到三四线城市，甚至乡镇市场。消费者群体的不断扩大，消费者态度的进一步转变，以及烘焙产品知名度的提高，加速了烘焙产品消费的升级，导致整个行业的利润和收入快速增长。随着中国经济实力的增强，人们的收入和消费能力提高，对高端产品的需求增加。

学烘焙一般需要多久?

如果你想学习西式糕点烘焙知识，可以选择报考西式糕点烘焙班。有长期课程和短期课程。长期烘焙有三年、两年、一年课程，短期烘焙有一年课程。例如，有三个月、六个月和九个月的课程。你应该根据自己的实际情况进行选择。如果你想成为一名专业面包师，建议选择学习时间更长的班级类型，并在正规机构接受培训，这样所学到的知识更全面、更系统。特别是如果你是一个经验很少、基础为零的学生，建议你选择一个好的机构进行系统的学习。一般来说，去小地方当学徒需要更多的工作时间、更少的学习时间和更少的学习内容。如果你只是想把烘焙作为一种爱好来学习，你可以选择一个短期的培训课程