如今，传统的职业教育已经无法满足市场需求，各种新的职业方向不断涌现，让学生和家长更难选择适合自己的职业。西点烘焙作为一种新兴职业，不仅适合喜欢甜点和面包的学生，也为家长带来了更多的职业选择。

蛋糕特色：全蛋蛋糕，又称海绵蛋糕，是蛋糕培训中第二大简单入门蛋糕。它的主要成分是全蛋、糖、面粉、蛋糕油和液体油。海绵蛋糕的特点是口感柔软细腻。乳制品和巧克力也被广泛使用。它有浓郁的牛奶味和特殊的巧克力味。当你咬它的时候，你可以感觉到它的弹性，而且它的含油量很低。

西点烘焙有什么区别?西式点心是西式点心的一种，烘焙是指美味食物的一种加工方法。烘焙不能代表糕点，糕点也不能代表烘焙。西点通常是由面粉、糖、鸡蛋、奶油、巧克力等配料制成的点心。根据厨房的不同分工，还分为面包、西点和巧克力风格，其中几乎包括各种类型的糕点。

西点有哪些种类呢?

西点是烹饪技术中重要的一门课程，掌握了这门技术，可以说就掌握了财富密码，而正确了解什么是西点在以后的西点学习之路上是必不可少的，西点在西方的叫法叫baking food,简单的理解就是西点烘焙食品，像常见的小点心，面包，饼干等属于西点，除此之外还有蛋糕类，糕是西点中很常见的一种，味道以香甜为主，造型也是千姿百态。而蛋糕又分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕等。