为什么要学西点烘焙?

学习西点烘焙可以培养学生的创新能力和竞争力。在传统的职业教育中，学生需要遵循固定的过程和标准，不能过度发挥想象力和创造力。在学习西点烘焙的过程中，学生需要不断尝试新的口味和配料，并自己创新更多独特的烘焙产品。这不仅激发了学生的创新，也使他们能够更好地适应未来竞争激烈的工作环境。

蛋糕的主要特点是它对原料的精心使用和科学的配料。蛋糕主要由面粉、鸡蛋、乳制品、糖、脂肪、干果和新鲜水果制成。鸡蛋、糖和脂肪的比例相对较大，配料包括大量的新鲜水果、坚果、巧克力和其他配料。使用的材料非常细致，不同的品种对面团、馅料、装饰、点缀等材料都有自己的选择标准。

西点烘焙的优点是什么?西点高端烘焙品牌：目前烘焙市场竞争日趋激烈，品牌效应更加明显。消费者倾向于选择品牌和高品质的中高端产品，中高端产品的市场容量将继续增长。随后，品牌在烘焙市场的集中度也将越来越高。法式餐饮历来是人们公认的高端美食，除了美酒佳肴外，近些年来流行的马卡龙、慕斯以外，还有经久不衰的泡芙、玛德琳等等。都与烘焙行业兴起有关系。

西点有哪些种类呢?

西点是烹饪技术中重要的一门课程，掌握了这门技术，可以说就掌握了财富密码，而正确了解什么是西点在以后的西点学习之路上是必不可少的，西点在西方的叫法叫baking food,简单的理解就是西点烘焙食品，像常见的小点心，面包，饼干等属于西点，除此之外还有蛋糕类，糕是西点中很常见的一种，味道以香甜为主，造型也是千姿百态。而蛋糕又分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕等。