想回归职场或创业的宝妈群体：有人说，“世界上比较累、比较吃力不讨好的职业就是全职妈妈。”如果你是一名宝妈，正在寻求生活和事业上的突破，想实现财务自由的同时兼顾家庭，完全可以考虑学习西点烘焙。毕业后去烘焙店做一名烘焙师，或者开一家私房都是不错的选择。尤其是创业开私房烘焙，由于私房成本低，销售渠道多样化，创业风险小，再加上南京欧米奇提供专业的创业帮扶政策，对于宝妈来说，**兼顾家庭与事业，就是这么简单。

学习西点烘焙需要了解哪些知识

打发蛋清① 打发蛋清要选用干净的容器，容器中不能够沾油，也不能有水。② 蛋清里面不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白。③ 蛋黄和蛋清要彻底分离干净，蛋清中有蛋黄时会使蛋清会打不发，推荐使用打蛋器来进行这一操作。

学习西点需要多少钱？

对于西点师培训费用，不同学校学费是参差不齐的，因为每个学校都有不同的收费标准，同专业的不同课程也有着不一样的收费标准。一般来说，西点师培训的课程学习费用在3000元-12000元比较常见，是专项培训周期费用。全面的学习则可能更高，西点师培训具体费用需要对培训学校进行详细询问。

Black Forest gateau 黑森林蛋糕，来自德国的著名蛋糕，黑森林位于德国的巴登－符腾堡州，由于植被茂密，远远望去黑压压一片，因此得名“黑森林”，德语中黑森林是Schwarzwald，黑森林蛋糕就叫做Schwarzwaelder Kirschtorte。

黑森林蛋糕虽然外表上以巧克力为主，但实际上奶油和樱桃才是重头戏。黑森林蛋糕内一定会许多樱桃，而德国当地，最正宗的黑森林蛋糕还会特别选用产自巴登－符腾堡那片黑森林的樱桃。这可不仅用来做装饰，也会把酸樱桃塞在海绵胚中，传统上，还会在蛋糕胚中加入樱桃酒，所以你可以在黑森林蛋糕中尝到明显的酒味。