近年来，随着人们生活节奏的加快和西方饮食文化的渗透，早餐市场逐渐出现了烘焙食品，呈现出一定的正餐趋势。行业市场规模也进一步扩大，我国烘焙食品市场规模有望达到1亿元。可以毫不夸张地说，目前我国国内的烘焙市场正处于快速发展阶段，西点烘焙行业前景一片大好，学西点烘焙技术前景广阔，那对想学西点烘焙技术的有志青年及其家长而言，最重要的莫过于如何选择一所靠谱的西点烘焙培训学校啦。

Carrot cake 胡萝卜蛋糕，胡萝卜蛋糕的制作由来已久，早在中世纪时，因为精制糖非常罕见和昂贵，甜甜的胡萝卜就被广泛用来制做甜点。

胡萝卜蛋糕除了胡萝卜外，还会一般加入樱桃酒、肉桂、坚果、菠萝或葡萄干。口感湿润、浓郁、偏甜，由于胡萝卜蛋糕相对更湿润，它比其它许多蛋糕都能保存得更久。

蛋糕店可以开在商场里

蛋糕店开在商场也是很不错的，但是投资者要注意看看自己的资金是否足够。商场中的人流量很大，而且因为店面多，可以吸引非常多的客流量，在商场中开一家蛋糕店，在人们逛累了、饿了也会选择到蛋糕店进行消费，但同时租金也会非常高，所以要综合考量。

第1步：装修和办理照

既然需要花钱装修，何不多花点心思，或者稍微请个的设计好好设计一个独特的店铺装修风格呢?

近出现了很多，例如游戏人物风格的店铺、古代风格的店铺、各种潮流人物风格的店铺，以及卡通风格的店铺。个人开店比较适合走独特的，要不非常高雅 ，要不可以小清新，可以从灯光，挂饰，布局各个方位来入手。

第2步：购买设备和原材料

现在烘焙业经营设备的厂家越来越多，学校创的老师会给学生在设备购买方面的提供建议，学校也与诸多设备供应商有合作关系，为学生提供采购渠道。

选购原材料，也是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产量稳定又提供售后服务厂家的产品。

第3步：确立店铺独特卖点

众所周知，想要店铺立于不败之地，独有的卖点是重中之重，但如何寻找自己门店的卖点呢?

首先店铺的产品要结合消费的潮流，尤其是你要知道现在流行的是什么，消费者喜爱的是什么，因为门店卖点不是做给自己看的，而是做给消费者看的。

产品定价，规格特点，都可以用简单的形式表现出来让消费者简单明了。