西点师的前景很好的，西点自从进入人们的日子中以来，一向遭到人们的喜欢，并且在后期的开展中十分敏捷，可见西点在整个中国遭到的欢迎程度是不行小觑的。并且在不断的改变着人们的饮食习惯，现在跟着西点进入国内，越来越多的人挑选面包、牛奶作为早餐。这些只是西点在国内开展的冰山一角，它还不断的改变着国内人们的聚餐方式等很多方面。
西点烘焙要学什么？
基础知识： 知道西点设备（搅拌机、案板、大小型西点设备、）及西点着装及卫生要求，各种原材料知道及面粉知道，和面、揉面、造型制造方法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。）和模胚学习（圆形、心形、方形等）。蛋糕造型： 花卉蛋糕造型：玫瑰花、菊花、百合花、旋转玫瑰、蔷薇花、百叶花、水仙花、旋转玲、康乃馨、牡丹花、等10多种。 常温蛋糕类： 香辣肉松蛋糕卷、土耳其榛子卷、巧克力瑞士卷、大理石蛋糕、巧克力芒果布朗、核桃枣泥蛋糕等30余种。
西点烘焙师应该掌握的几个技巧
制造前要把需求的资料和东西都准备好， 准备工作非常重要，在开端制造之前，把一切资料、东西、模具都准备好再开端，才不会呈现途中手忙脚乱的局面，整个操作过程会比较顺畅。特别是一些需求一气呵成的蛋糕，途中停下来会改动资料的状况，从而导致失败。比方戚风蛋糕，这边把蛋白泡都打好了，才发现面粉还没有称，等你把面粉称好了，刚才打好的蛋白泡就现已消泡和分离了，成果要从头称鸡蛋，从头打蛋白泡，影响效率，也简单挫折决心
如何挑选西点烘焙培训机构？
校园办学水平如何？ 校园的办学水平与师资力气是直接影响学生学习效果的要素，所以在挑选校园的时分，必定要对校园的办学水平实力以及校园的师资力气进行调查。关于师资，在此小编纠正两个误区。**个误区是，不必定是越老的师傅越厉害。第二个误区是，不是说只做不会说的师傅不是好师傅，尤其是学习西点烘焙这样前沿的技能，西点的立异性非常关键。
学习西点烘焙的好处
西点师的前景很好的，西点自从进入人们的日子中以来，一向遭到人们的喜欢，并且在后期的开展中十分敏捷，可见西点在整个中国遭到的欢迎程度是不行小觑的。并且在不断的改变着人们的饮食习惯，现在跟着西点进入国内，越来越多的人挑选面包、牛奶作为早餐。这些只是西点在国内开展的冰山一角，它还不断的改变着国内人们的聚餐方式等很多方面。