西式面点师，又称西点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。
西点师是做什么的
蛋糕制作，慕斯甜品制作，花卉裱花，面包饼干制作，巧克力配件制作，时令酥点，翻糖制作，糖艺制作，甜品台设计及制作。
西点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
1、西点行业与其他行业相比较的优势？
从消费群体的结构来看，低年龄层次的人群较高年龄层次的群体更热衷于西点食品，青少年更是西点食品消费的主力军。调查数据显示，在西点食品的消费者中，消费选择面包、蛋糕的比例高，分别占了88.5%、86.3%.
2、学烘焙主要学什么？
学的内容包括，艺术蛋糕、法式甜品、英式翻糖、欧式面包、韩式裱花、咖啡奶茶等，除此之外，还有花艺和气球培训课程。3、西点培训大概要学多久？
一般而言，一两个月到八九个月都有，正常来说，学几个月就可以出来工作了。当然，后期还是需要不断完善所学的内容，因为网红产品更新迭代的比较快。