发布时间：2021-03-22编辑：佚名
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泓萱美厨学院 匠心制作
蛋糕 烘焙 西点 甜品
点击咨询
西点烘焙师要注意哪些
注重细节
正所谓差之毫厘谬以千里,一个好的烘焙产品靠的是每一个细节。不论是食材还是烘烤的温度，都会影响产品的质量。对于烘焙师来说，烘焙美味时必须慎之又慎，才能烘烤出**的味道。
为什么要学习西点
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平均薪资高
西点平均薪资6000元，工作经验越丰富，工资越高。
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空缺职位多
人才缺口激增，一天内空缺岗位达4000+，增幅25%。
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行业分布广
西点占餐饮行业25%，男女老幼皆宜，市场前景广。
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就业岗位多
甜点师烘焙师、裱花师、蛋糕西点师、翻糖工艺师。
近几年来，西点行业bai发展可以用飞速来形容，国外很多du大大小小的西点品牌zhi都陆续入驻了中国市场，不仅是一线、二线城市，就连三线、四线城市都开始逐渐渗透。行业的发展使西点专业人才在市场上开始供不应求，许多企业都高薪难聘一位优秀的西点师。
泓萱课程
咖啡饮品课程
学习内容：咖啡基础知识：虹吸式咖啡壶的操作、单品咖啡基础，意式咖啡萃取、奶泡制作技巧
意式咖啡拉花入门，咖啡雕花入门，简单的意式咖啡制作（拿铁，卡布奇诺，摩卡等）
茶饮
茶的基础知识，传统茶类（红茶，绿茶，青茶，白茶，黄茶，黑茶）花草茶（菊花茶，玫瑰花茶，茉莉花茶等）
经典保健茶：桂圆红枣茶，新鲜水果茶，冰糖雪梨，蜂蜜柚子茶，红枣生姜茶，蜂蜜木瓜茶
流行茶饮：红柚冰果茶，芭乐冰果茶，柚香茉莉冰果茶，蜜桃乌龙水果茶，水果青茶，冰摇爆柠四季春，冰果卡曼橘，九珍乌龙奶盖茶，芭乐火龙奶盖茶，桂花乌龙奶盖茶，草莓芝士奶盖茶
韩式裱花自然花系班
1花卉制作： 芍药 (开放式、闭合式）、树叶，裱花嘴的使用以及角度的变化。
2.花卉制作： 奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花，裱花嘴的使用以及角度的变化
3花卉制作：玫瑰花，、腊梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的变化。
4花卉制作： 牡丹花、毛茛，五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的变化，整体蛋糕组装以及小技巧。
5花卉制作：菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的变化。
6.. 韩式奶油霜和韩式米糕的制作（奶油霜配方为**研制，口感细腻柔）
7. 仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化。
蛋糕时尚热门行业，高薪不会淘汰，喜欢的人比较多，比较盛行，不会淘汰的一个实用的行业，学习的话还是值得学习的，建议去专门的学校里面进行学习。
怎样做一个西点师？
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学习兴趣
挖掘自己西点激情，兴趣是自己**的老师，在想当西点师之前先要问问自己有没有对西点的激情，能不能坚持的做下去。然后给自己制定一个完善的西点师职业生涯的计划。
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西点知识
选择西点学校学习西点开始，从基础的西点知识开始学起，了解各种食材，其原理特性，和营养比例，这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。了解烘焙各种蛋糕的多种制作方法。
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提高技能
想要做一个完美的西点师，就应该在工作不断的实践自己在学校里面学习到的知识，如专业烘焙面包店 ，烘焙房，酒店，创意西点屋，甜品屋等等不断的积累自己在本领域的经验。
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学习实践
你应该在你所学西点技术上面有一个特殊的兴趣与才华，能够让你从中战胜自己。如蛋糕的设计和创意、造型、糖艺、韩式裱花等方面有。同时你还需要拥有一颗积极向上的良好心态。
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学校介绍
2017年初创办烟台泓萱美厨，并与2018年成立泓萱美厨学院，泓萱美厨学院是一家从事翻糖蛋糕工艺培训，法式甜品，韩式裱花、面包、拉糖工艺培训，面塑工艺培训，翻糖人偶培训，杏仁膏巧克力工艺培训，食品雕刻培训等一所专业培训机构，其前身为 我是主厨学院山东分校，我们的技术经得住考验，我们的专业的师资以及细致专业的人性化服务享誉业界，课程的日趋完善不仅为大家提供更为专业的烘焙技能课程，还会给大家带更独有的资源，独特的作品设计理念以及色彩搭配将会在这个行业大放异彩！
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