泓萱美厨学院 匠心制作
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泓萱美厨学院匠心制作蛋糕烘焙西点甜品点击咨询学西点烘焙要学什么学西点烘焙主要是学20%理论：《烘焙工艺学》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》80%实操：西
学西点烘焙主要是学20%理论：《烘焙工艺学》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》
80%实操：西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作，各种西式点心制作，时尚冷、热饮。
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西点平均薪资6000元，工作经验越丰富，工资越高。
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人才缺口激增，一天内空缺岗位达4000+，增幅25%。
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西点占餐饮行业25%，男女老幼皆宜，市场前景广。
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甜点师烘焙师、裱花师、蛋糕西点师、翻糖工艺师。
学习内容：咖啡基础知识：虹吸式咖啡壶的操作、单品咖啡基础，意式咖啡萃取、奶泡制作技巧
意式咖啡拉花入门，咖啡雕花入门，简单的意式咖啡制作（拿铁，卡布奇诺，摩卡等）
茶饮
茶的基础知识，传统茶类（红茶，绿茶，青茶，白茶，黄茶，黑茶）花草茶（菊花茶，玫瑰花茶，茉莉花茶等）
经典保健茶：桂圆红枣茶，新鲜水果茶，冰糖雪梨，蜂蜜柚子茶，红枣生姜茶，蜂蜜木瓜茶
流行茶饮：红柚冰果茶，芭乐冰果茶，柚香茉莉冰果茶，蜜桃乌龙水果茶，水果青茶，冰摇爆柠四季春，冰果卡曼橘，九珍乌龙奶盖茶，芭乐火龙奶盖茶，桂花乌龙奶盖茶，草莓芝士奶盖茶
1花卉制作： 芍药 (开放式、闭合式）、树叶，裱花嘴的使用以及角度的变化。 2.花卉制作： 奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花，裱花嘴的使用以及角度的变化 3花卉制作：玫瑰花，、腊梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的变化。 4花卉制作： 牡丹花、毛茛，五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的变化，整体蛋糕组装以及小技巧。 5花卉制作：菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的变化。 6.. 韩式奶油霜和韩式米糕的制作（奶油霜配方为**研制，口感细腻柔） 7. 仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化。
