现在随着人们生活水平的提高，蛋糕烤越来越受国人欢迎，市场对西点技师的需求也逐渐增大，这个行业的红利期正好在当时，西点行业的前途可以说是光明的。
蛋糕培训学校有短期班和长期班。 学习的时间越长，学习的东西就越多。 当然学费也会很高。 蛋糕一般分为裱花和烘焙，只学裱花，每天全天练习，基本上半个月到一个月学习，烘焙每天练习的话需要一个月左右。 两者在一起**少两个月。
学习烤西点要看每个人的学习能力。 学习的时间一定因人而异。 另外，看你想学习到什么程度，想做基本的事情，短期训练三两个月就可以了。 想更深入地学习的是一年、两年，关键还是自己的选择和定位。
学蛋糕的有想成为专业西点师的，也有想开蛋糕店的，也有是生活爱好的，所以目的性不同的话学习的长度也不同。 如果想就业的话，像操作的西点师一样学习的时间会变长。 如果你想创业开店，学习的时间可以不那么长。 你要是知道这个行业的信息就好了。 一般几个月就可以了。
如果你想学习简单的私房类烘焙，或者你已经有了一定的基础，一般的训练周期时间很短，从半个月到三个月之间，时间不太长。 这个期间基本上以实操为主，理论知识都是在实操过程中向学生说明，学生可以更好地吸收有关这些原料的知识，然后自己开发新产品把握细节问题。
根据市场需求及时调整受欢迎的甜食，保证学到的产品风格符合市场需求，可以自己开蛋糕店，做好的产品很快被消费者接受！ 如果想让自己和零基础的学生精益求精，不仅需要扎实的蛋糕和烘焙技术，还需要管理知识。
时间相对较长，一般一年多。 在一些小机构的短期班课程中，由于时间限制，经常不能告诉你全面的烘焙技术。 **严格的教育训练，让学生熟悉和掌握西点师的专业基础知识和专业技能，从理解到活用相关的原料知识。