评茶员顾名思义是评定茶叶基本分类及品质特征以感觉器官评定茶叶品质包括色香味形高低优次的人员
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评茶员,顾名思义,是评定茶叶基本分类及品质特征,以感觉器官评定茶叶品质,包括色、香、味、形,高低优次的人员。
评茶的过程,有强制国家标准和标准评定流程,特点是严谨和专业。
课程教授茶叶的分类和评级,学会干看外形,湿评内质,综合评定方法。
课程全长16课时,分四天授课,开启专业评茶员养成之路。
学茶艺,解决的是从无到有,从有到精的问题;学评茶,解决的是从精到专,从专到广的问题,课程内容差别极大。
茶艺 学习,让你完美处理生活中所遇的茶问题,包括茶道文化、茶叶品鉴、布席冲泡、礼仪表演等。茶艺可以让你更好的,有层次的还原一杯茶的滋味,用和茶相关的服装、器具、肢体语言等表达你自己。
评茶 学习,让你准确解决市场上所遇的茶问题,包括茶叶的等级评定、制作加工工艺对茶的影响、茶香和茶味的形成规律。评茶可以让你以干茶为出发点,追溯到茶的采摘、制作、存储和运输等各环节,明确茶的价值。
如果你只是想好好泡茶、喝茶,学茶艺;如果你有了一定的茶龄,想从土壤、树种、海拔、加工、运输等更多维度认识茶,学评茶。
【课程内容】
第一天课程
评茶的基本要求;
审评术语的使用及风味的形成;
第二天课程
茶树的种类和种植;
六大茶类的加工;
第三天课程
绿茶的品质特征和审评;
红茶和白茶的品质特征和审评;
第四天课程
乌龙茶的品质特征和审评;
黑茶黄茶和花茶的品质特征和审评;
● 报名须知
1、课程结束前组织复习并在课后安排结业测评,成绩合格者将颁发结业证书;
2、结业后可参加深圳市组织的初级评茶员考试,报名费用由政府另外收取,报名时需提供一张一寸白底彩照;
【学校简介】
清净禅林文化有限公司是以互联网思维构建的生活美学传播平台,通过在线的资讯互动平台、线下的生活美学现场,为用户提供丰富的生活美学体验,并在此基础上汇集产业资源,孵化生活美学项目,与相关机构、品牌、个人共同发展,致力推动中国生活美学行业的进步。公司经营项目涵盖花道、茶道、香道、美学、琴艺、禅修等中式生活的方方面面,用现代互联网思维融合传统文化理念,组织国内国际大型茶会、房地产及商会雅集策划。
"新中式"为:"中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎,是对中国当代文化充分理解基础上的当代设计"。新中式是传承传统中式风格的精髓,在中国梦的带领下的新时代创新。
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