起点不要过高，对于刚开小吃店的创业者来说，便是开店的钱也不要起点过高，起点高规模大意思也是风险在成倍的放大，但盈利能力并非成倍放大，况且你是新手，对风险和盈利水平的评估很难做到客观。小编建议是，即使资金充足，资源完善，开店以探索和积累经验为主。

1工厂附近：由于工厂附近基本上没有什么商户，但是工厂里人的数量却是相当的可观的，而且很多都是外地的，这就带来了很多的商机。因此，在工厂附近摆摊，下了班的人都会选择吃点烧烤，喝点啤酒，加上小龙虾这种特色美食，就更有氛围了。2 热闹的菜场。 菜场一个永远充满活力，人流量大，嘈杂的地方，因此，这里也充满了商机，菜场的话一般来说特别适合卖一些加工好的，比如擀面皮，辣条，或者炸串串夹馍这种。

四川美食：钵钵鸡

钵钵鸡是四川成都受欢迎的地方小吃。自清朝以来已有100多年的历史，深受咸宜老少的喜爱。串肉扦的选择性给了顾客更多的自主权。与其他餐饮品类相比，串肉扦的废品率更低，浪费更少。因为串肉扦的食物特性，更适合朋友聚会、情侣约会等交流方式。亲和力强的产品决定了其消费群体非常乐观，学生党和上班族都容易解压。

1要看机构是否有特色，有些小吃培训机构看起来花样很多，但好吃的品种却不多，如果不喜欢吃，就不可能有顾客喜欢吃，要有一定的特色来吸引顾客，还要看这些小吃是否适合当地人的口味，不适合当地人的口味就准备开店，再好吃也没用了。2要先实地考察再签合同，现在的小吃培训机构都有自己的宣传网站，上面的客服只会说好的一面，其他不好的方面是绝对不会说的。因此，选择小吃培训机构一定要亲自到教学基地去看看，经过慎重考虑后再签合同。