小吃行业正以强大的渗透力和发展力进入中国大众餐饮市场，成为餐饮市场的中坚力量。小吃现在是中国快餐的重要组成部分。根据调查，他们占据了中国零食市场的30%以上。在快速发展的中国餐饮业中，小吃业是可以预见的未来。它将以更包容的态度适应现代社会的发展，它的口味将更适应现代消费者的饮食偏好，它的生产方法将更方便地适应快节奏的现代生活。

小吃店的优势

附近有学校、学院和大学。显然，学生是这个地区的主要顾客，尤其是大学附近的小吃店。小吃以其物美价廉的优势吸引着学生。对于这种类型的小吃店，一天中的高峰时间和照明时间没有显著差异，但季节差异相当显著。例如，这类小吃店在暑假期间的上座率肯定不高，但假期期间的上座率肯定比平时高。学生们去小吃店吃饭、喝酒、聊天、娱乐、聚会或读书。

如何经营小吃店?

地点的选择很重要。只要所在地人多，比如位于商业区、大型市场附近、电影院旁边、工业区、办公楼集中区等。或者大型生活社区、客运站等，但需要注意的是，那些靠近高端酒店和餐馆的地方并不适合，因为这些地区的商店租金很高，而且由于人们来去匆匆，又不饿，所以他们无意光顾小吃店。

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