起点不要过高，对于刚开小吃店的创业者来说，便是开店的钱也不要起点过高，起点高规模大意思也是风险在成倍的放大，但盈利能力并非成倍放大，况且你是新手，对风险和盈利水平的评估很难做到客观。小编建议是，即使资金充足，资源完善，开店以探索和积累经验为主。

地点的选择很重要。只要所在地人多，比如位于商业区、大型市场附近、电影院旁边、工业区、办公楼集中区等。或者大型生活社区、客运站等，但需要注意的是，那些靠近高端酒店和餐馆的地方并不适合，因为这些地区的商店租金很高，而且由于人们来去匆匆，又不饿，所以他们无意光顾小吃店。

福建美食:蚝仔面线糊

面线糊是福建各城市街头最常见的小吃。多用于早餐，配以香酥香的油条。搭配汤、面、菜、肉、海鲜，营养丰富，味道鲜美。面条，也叫面条，是厦门著名的特产。它由**的面粉制成，质地洁白细腻。面食糊是用美味的海鲜如虾、牡蛎、海鲷等煮制而成。，和面条一起煮成糊状。烹饪时要掌握好温度，注意“糊而不乱”。除了海鲜，还可以根据食客的喜好加入鸭血、鸭肠、猪血、猪里脊肉、罗汉肉等配菜，再加入葱花、胡椒粉作为调料，让味道更浓更鲜美。

培训规模，选择小吃培训班的规模占了一定的位置。规模大的给人以信誉度高，很正规的感觉。选择小吃餐饮培训班的首要条件是专业性和高超的技术，不要因为距离远、价格便宜就学，学完了就怕顾客操作，要知道，如果没有专业的技术，就会出现很多问题，导致反复二次消费，既浪费钱，重要的是浪费了时间。你要明白给你做更好的投资，才能成为更好的你，才有可能成功。