吃早餐是较为重要的事情，吃早餐主要有补充能量、保护胃肠道、减少胆结石发生几率、利于排便等好处。但早餐也不可食用过多，或食用刺激性过大的早餐，以免产生不良影响，建议早餐以清淡饮食为主，尽量做到营养均衡。适量食用早餐会补充人体所需的糖分和能量。

营养早餐之手抓饼，起源于中国台湾地区的手抓饼，目前也是不少人的早餐选择，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。制作手抓饼可以用半成品的饼皮，也可以自己做饼皮，煎手抓饼需要先在锅内刷油，然后多次翻面等到饼膨胀变成金黄色，可撒上秘制酱料，配鸡蛋，火腿，培相、牛肉，蔬菜等味道更佳，手抓饼的特色是层层分明，金黄酥脆，一股菊油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

营养早餐之玉米鸡肉粥，准备食材：玉米粒、鸡胸肉、香菇、大米、葱花、食用油、蚝油、料酒、生抽、食盐、清水。玉米鸡肉粥的做法：鸡胸肉洗净切成丁，香菇洗净切成片，大米洗净沥干水，葱洗净切好备用。起锅烧油，起温后爆香葱花，加入鸡胸肉翻炒至变色，继续加入香菇片、蚝油、料酒、生抽翻炒均匀，再加入清水煮开。煮开后加入洗净的大米轻微搅拌煮10分钟，时间到后加入玉米粒、食盐搅拌均匀煮5分钟，时间到后搅拌均匀撒上葱花即可。

养胃早餐之南瓜，南瓜当中含有丰富的果胶，这种物质可以促进肠胃蠕动，能有效帮助排除人体内的毒素和垃圾以及重金属物质。还可以在一定程度上保护胃黏膜，防止粗糙的食物对胃黏膜造成的伤害，以及促进溃疡伤口的愈合。除此之外，南瓜中所含有的多糖、维生素以及钙、锌等矿物质元素，能有效促进身体的新陈代谢，有助于提高人体免疫力，起到强身健体的功效。