常见早餐谷薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是能量最经济的来源，也就是我们平时吃的主食，馒头、米饭、米粥、饼等都是常见的谷薯类食物。奶豆类，指的是奶制品和豆制品，主要提供优质蛋白质、维生素和矿物质，纯牛奶、酸奶、奶酪等是常见奶制品；豆腐、豆腐干、豆浆、豆腐皮等属于豆制品。

营养早餐之鲜肉糯米生煎包，做法：糯米提前一晚泡发沥干水，猪瘦肉洗净剁成末，木耳提前泡发洗净切成丝，香菇洗净切成丁，胡萝卜洗净去皮切成丁，葱姜洗净切好备用。将处理后的糯米放入蒸锅中蒸30分钟左右，蒸熟后备用。肉馅的腌制：将猪肉末加入料酒、生抽、白胡椒粉搅拌均匀备用。起锅烧油，起温后加入肉末翻炒至变色，继续加入胡萝卜丁、香菇丁、木耳丝、翻炒至熟，再加入料酒、生抽、老抽翻炒片刻，将炒熟的馅料加入饺子皮中四周沾水捏成包子状备用。锅中补油，起温后加入包子煎至底部金黄，调至小火加入清水盖盖焖至水分蒸发即可。

营养早餐之鸡蛋胡萝卜寿司卷，准备食材：胡萝卜、鸡蛋、蟹柳、生菜、海苔、沙拉酱，鸡蛋胡萝卜寿司卷的做法：胡萝卜洗净去皮切成丝，蟹柳洗净撕成条，鸡蛋打散搅拌均匀、生菜洗净沥干水备用。起锅烧水，烧开后将胡萝卜丝、蟹柳条焯水捞出放凉备用。平底锅烧油，起温后调至中小火淋上鸡蛋液煎成鸡蛋饼备用。将海苔平铺在台面上再放上鸡蛋饼、胡萝卜丝、蟹柳、沙拉酱、生菜卷起来切成段即可。

养胃早餐之牛奶，牛奶具有稀释胃酸和保护胃黏膜的作用，饮用牛奶后，可以减轻胃酸对于胃黏膜及十二指肠的刺激，有助于胃炎、消化性溃疡等疾病的恢复。但是牛奶本身属于一种高蛋白食物，并不容易消化，如果本身存在胃部疾病，过多的饮用牛奶，很有可能会增加胃部的消化负担，从而影响病情的恢复。所以建议平时可以少喝牛奶，不宜贪多。