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“餐饮数字化是发展小吃产业的关键举措。”美团研究院副院长张琳说,小吃产业市场需求大、消费频次高、产品易于标准化,在数字化发展方面具有明显优势。下一步,美团将积极利用数字化力量为餐饮小吃企业提供全流程数字化管理、线上营销等支持和保障,助力餐饮小吃企业提升影响力,弘扬中国传统饮食文化。
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在2017年中式快餐占比最多,小吃是作为中式快餐的重要组成部分,在中式快餐中占比33.2%。但在2018年中,小吃快餐类订单已占了整体餐饮订单的63%,其发展势头之强劲,可见一斑。
衡阳食为先小吃实训优势
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充分发挥小吃店的优势,小吃类,虽小却精,在现在,小吃种类繁多,而每一种都有其闪耀的特点,但同时也会有规模,而作为专营小吃店更是有它自己的优势,小吃便宜、好吃、方便等,这是优势,做小吃店,一定要把握扬长避短,发挥优势魅力,避免规模过大。
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小吃生意的优势:投入成本低:相比于传统的实体店,小吃生意的投入成本非常低。只需要一些基本的设备和原材料,就可以开始经营。小吃店经营的是口味,可以根据市场需求创新出不同口味的小吃,为顾客提供丰富的选择。