因为现在是一个高速发展的时代，所以人们上班的压力都比较大，平时一旦抓住机会可以休息，一般都是尽可能的休息，只有这样才能够更好的恢复体力。这样一来，很多人早上就比较喜欢睡懒觉了，自然早饭就没时间做了。但是出于对身体健康的考虑，很多人还是会选择在上班路上买点早餐解决的。

市场地绦市场一般也是好些人选择开早餐店的方面，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。

不选“独木”选“万木”： "独木不成林，万木才是喜“。虽说早餐店之间激烈的竞争已使早驽业进入了微利时代，但是在为早餐店选址时还是要选择早餐店”扎堆“的地方。这就如同女孩子买衣服，要从这家逛到那家店，不但要看款式还要看价格，货比三家后才会选定自己中意的东西。餐饮业也是这样，同一条街上的店面越多，光顾的客人就越多，人气也越旺。如果一条街上只有一家早餐店，虽然可以吃“独食”，但由于可选择的余地太小，光顾的客人也会寥寥无几。

据统计，目前在全市2.1万家餐饮网点中，经营早餐的网点只有3千家左右，真正让人放心且有特色的早餐网点很少。由于我市早餐供应主要由一些低档小餐馆和马路市场地摊充当主力军，应该把消费者比较注重的卫生条件和就餐环境放在首位。 因此，在经济承受力允许情况下，设施条件避免简陋，要达到食品卫生标准。方便快捷、卫生优质的放心早餐供应点比较为市民所期盼。