邯郸黄焖鸡米饭小吃培训
黄焖鸡米饭课程简介
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲或浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。厨掌柜黄焖鸡米饭采用秘制酱料配方，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
课程内容
黄焖鸡米饭培训内容
1、原料，配料，食材的采购;
2、鸡肉的选择，处理
3、配菜的选择，处理
4、底料的炒制方法
5、米饭的蒸制方法
6、黄焖鸡的制作，火候的掌握;
7、多种食材搭配，排骨，红烧肉，素菜都可以;
8、黄焖鸡米饭开店运营利润分析
黄焖鸡米饭培训学习时间
一般3天做可以可以掌握，不限制学习时间，老师手把手教学，学员实操，学完回家可以独立开店。