烟台灌汤包技术培训

味型特点：鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻

辅助产品：豆浆，油条等等

经营原则：汤包是主营产品，适当搭配面窝，包子等等，以满足不同时段和不同人的需求，爱汤包的人，也爱汤包主题店，主题店只要能做好创新和性价比搭配，生意自然好。

技术培训

鲜肉灌汤包、三鲜灌汤包、蟹黄灌汤包、鲜鸡灌汤包、海鲜灌汤包、番茄灌汤包、麻辣汤包、虾仁灌汤包等。

可改教味型：四季美汤包、开封汤包

课程安排

**课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位和产品六维设计。

3.店面运营技巧。

第二课时：基本功

1.上午教材资料讲解。

2.教授灌汤包包基本功。

第二课时：合面技术

1.上午教授学员制馅。

2.下午教授发面技术。

第三课时：店面运营培训

1. 开店指导。

2. 材料的采购。

3. 开店前期准备。

4. 开店中开市、起市、收档。

5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。

第四课时后：复习解惑

1.学到满意为止。

2.申请考核

培训时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间，一般5-10天左右。

扬州灌汤包是江苏省的名点。鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。灌汤包可以润喉去燥，特别适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。皮薄、汤多、味正，同行认可度高。

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