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自古以来，饮食业就与人类的工业密切相关。随着时代的不断进步，餐饮业已成为当前市场上我国第三产业的支柱产业。从前景来看，目前的餐饮业可以说除了互联网行业外，还有非常强劲的发展势头！特别是当地小吃，传统的路边小摊发生了翻天覆地的变化。从路边几分钱一块钱到品牌的建立，价格翻了一番，甚至一些与晚餐市场地位相同的小吃，未来发展潜力很大。以下是成都蜀妈网红餐饮培训的相关内容。
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正确态度
开一家餐馆就像拥有自己的生意。这是你喜欢并愿意经营的业务吗？你工作时会快乐吗？如果你不同意或对你的行业不感兴趣，如果你在早期遇到一些困难，你会立即撤退。
蜀妈餐饮培训流程
蜀妈优势
学前咨询：了解学习方式，了解学习内容。
实地考察：现场考察，现场试吃味道，满意在签约。
签订合同：签订技术培训（核心技术不保留） , 签订服务保障。
进入培训：公司文化理念培训-原材料选购培训-原材料处理培训-餐饮技术培训-选址装修培训-开业筹备运营培训-营销培训。
结业考试：考试合格准予毕业，准予开业。
开店支持：公司后期提供开店支持，师傅上门指导开业。
产品本地化。小吃要适应当地口味，这样你的小吃才会有市场，比市场好，成功的希望会更大。在开始小吃生意之前，找一些当地朋友品尝，并提出建议和改进。根据当地特点，这种经营模式对消费者更具吸引力。注意零食的搭配。冬天我们常常发现自己饿得更快。现在不是吃饭的时候。人们倾向于吃各种各样的零食。如果你想买零食，你可能会在看过奶茶后有这种需求。吃和喝通常是分不开的。所以在冬天，把零食和热饮结合起来可以让生意更好。
蜀妈课程培训内容
Course objectives期间需跟随采购人员到市场上采购各类冻货、鲜货、干货，了解规格、成色、型号、价格等;需逐―识别各类原料、辅料外观、气味、特性。参考标准皆以生意为准，是节约原材料采购成本，提升原材料成色，增加出品率，保证产品质量、口味重要因素。
学习各种原材料的清洗、浸泡、除毛、分解、淹渍、发酵等粗加工的处理方法和保存;掌握各种原材料的损耗比例，学习如何根据成品数量准备原材料;为深加工做铺垫，在确保成品质量的基础上，增加出品率及保鲜时间等。
以实际操作为主，确保亲手独立将材料制为成品;制作工艺每个环节流程化，减少操作时间，提高生产率；在直营店大量反复操作，增加工艺熟练度，快速达到开店水平;
核心配方，量化标准、**掌握无需经验。配方可针对地区适当调整，使产品更受当地欢迎。核心配方全部提供，不受制于人、更能增加自身利润空间。不受制于加盟总部，清楚所用原料无添加，增加信心，增加自身利润空间。
原材料采购成本、粗加工成本、制作成本、人工成本、经营成本核算方法，自身产品定位、定价、利润掌控清晰明确，及早发现从采购环节开始出现的成本问题，防患未然。
学习如何在店面摆放成品，以及如何保持成品的湿润度、温度、颜色，确保成品任意时间看上去都摆放有序、色泽美观，提升顾客进店率、购买欲。
多年专业售卖技巧，包含吸引顾客、留住顾客、促成交易、连带销售等技巧，提升进店率、试用率、成交率、连带率、回头率。
学习如何处理当天未销售完的剩余菜品，以及存货的二次加工制作、冷冻保存，存货在店面的摆放技巧，不影响二次售卖，利润最大化。
避免不准确的定位。当许多学生来学习时，他们问他想学什么。他说他可以在早上卖早餐，中午卖凉皮肉酱和意大利面，晚上卖夜市和烧烤冷盘。说真的，如果人类真的能进化到没有休息的一天，毫无疑问，这种安排是**的。但问题是，毕竟，你是孤独的，需要休息。早餐应该在凌晨2点或3点准备好，夜市应该卖到凌晨1点或2点？？不要贪图那么多。俗话说，你不能嚼得太多。你应该根据自己的精力和位置选择合适的项目。只有这样，我们才能避免走弯路。
作为川内的综合性餐饮培训机构，我们开设了特色餐饮技能培训的速成班，让从业者能够在短的时间内掌握过硬的餐饮技术、完善的开店理念及系统的经营模式。
