螺蛳粉是近年来热门的小吃之以，备受年轻一代的追捧。螺蛳粉之所以叫“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人“流连忘返”。
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