绍兴烹饪学校
特色小吃专业培训
绍兴烹饪学校特色小吃专业培训快速咨询我国小吃业在快速发展的同时,也存在着结构发展不平衡的矛盾,尤其是大众化小吃相对滞后,制约了小吃业保障和满足人们生活功能的充分发挥,迫切需要大力加快发展。正宗特
特色小吃一直是人们非常喜爱的饮食之一,不管过了多少年都没有改变,所以从这一点来看,它的市场前景还是非常广的,因为不受淘汰就少了很多经营风险,而且良好的市场还是我们成功创业非常重要的一个基准。您学会之后,可以去美食小吃街、学校门口、商业步行街、夜市等地开店,当然你也可以购买一台小吃车做流动经营。
早点类品种包含:小笼汤包、生煎包、雪菜肉丝包、鲜肉包、 蒸饺、水饺、煎饺、花卷、麻团、烧麦、油条、杂粮发糕、千层饼、鸡蛋饼、肉饼、菜盒子、馄饨、猪肉盒子、肉夹馍、糍粑等。
特色汤面类品种包含:镇江锅盖面、南京六鲜面、扬州鱼汤面、牛肉面、杂酱面、鸡蛋面、盖浇面、热干面、刀削面、羊肉面、凉面等。
特色汤粉类品种包含:柳州螺丝粉、过桥米线、鸭血粉丝、桂林特色米粉、香辣鱼粉、三鲜粉、酸辣粉、肥肠粉等。
粥系列品种包含: 肉片粥 、牛肉粥 、皮蛋瘦肉粥、 南瓜粥鸡肉粥、 八宝粥 、腊八粥 、 杂粮粥 、 鱼片粥 、 玉米粥、 养生粥等。
卤菜系列品种包含:淮扬菜卤水、猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心 、猪大肠、猪蹄、鸡爪、 鸡翅、鸡腿、鸭脖、鸭头、鸭爪、鸭翅、盐水鸭、牛肚、牛里脊及红卤/白卤制做方法等。
盖浇饭、木桶饭系列品种包含:手撕包菜盖浇饭、芹菜香干盖浇饭、番茄炒蛋盖浇饭、尖椒炒蛋盖浇饭、红烧鸡块盖浇饭、农家炒肉盖浇饭、酸辣鸡杂盖浇饭、孜然牛肉盖浇饭、红烧猪手盖浇饭、酸辣牛蛙盖浇饭、青椒肥肠盖浇饭、红烧鱼块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、红烧排骨盖浇饭、 咸鱼烧肉盖浇饭等。
麻辣烫
麻辣烫因为种类丰富,顾客可以自由挑选喜欢的食物,喜欢的口味,不管男女老少都喜欢吃。
出摊前就准备好,麻辣烫推车经营的话,需要添加一个小桌子,几个板凳,生意还是挺不错的。
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小吃加盟店管理方面
不同于其他行业,餐饮行业有着比较多的环节,人体手工操作量非常的大,因此,管理起来是有一定的难度的。只要稍微不注意,就会影响到小吃店的生意。在生活中不乏有这样的现象,一些小吃店看起来生意红火,营业额也是非常客观的,但是说到利润,却是比较微薄的,这主要是因为管理方面存在很多问题。因此,拥有好的管理是至关重要的。