成都蜀妈餐饮
来蜀妈学习正宗中华老字号餐饮技艺
快速咨询
成都蜀妈教育开设的小吃培训，适合想要提升自己的能力的学员。课程由老师悉心指导，老师为每个学员选择适合学员自己的学习方式，更方便的对学员们进行针对性的讲解，提升学员们的能力，帮助学员们实现自己的预期目标。以下是小编为你您整理的相关内容供您参考。
1、火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用（包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格）。
2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。
3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管。
4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作。
5、底锅的配制（不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期进行）。
6、味碟的调制：包含（芝麻酱碟，香油型；清油型；熟清油型；原汤碟，干碟。）
第一部份原材料识别和底料炒制
1、火锅原材料的识别及鉴定。
2、火锅香料的特点及作用。
3、火锅原辅材料的加工及运用。
4、各种火锅底料的炒制方法。
5、各种火锅底料的核心配方。
6、火锅底料的变通及常见问题的处理。
7、火锅糍粑辣椒的制作方法。
第二部分 火锅的制作工艺及流程
第三部分 火锅的调味技巧
第四部分 工具、餐具等的使用与选购
了解学习方式，了解学习内容
现场考察,现场试吃味道,满意在签约
签订技术培训(核心技术不保留) , 签订服务保障
公司文化理念培训-原材料选购培训-原材料处理培训-餐饮技术培训-选址装修培训-开业筹备运营培训-营销培训
考试合格准予毕业,准予开业
公司后期提供开店支持,师傅上门指导开业。
餐饮 
| 优势名称 | 优势内容 | 课程咨询 |
|---|---|---|
| 实体店培训 | 以实践开店经营为主，绝非脱离现实、理想状态下进行； | |
| 流程透明 | 和直营店生产加工及经营一致；店面销售产品均按提供配方独立操作而成； | |
| 绝无保留 | 提供核心量化配方、**流程化工艺，降低学习难度、提高制作效率； | |
| 未开店先经营 | 包含采购、生产、经营各环节， 无经验开店也有备无患； | |
| 快速熟练 | 每天生产产品量大，更多实际操作机会，快速达开店水平； | |
| 口味保障 | 学员独立制作产品上架销售，确保口味和总部生产一致； | |
| 分期付款 | 百度信誉认证，先学后付款； | |
| 无附加费 | 一次付费、终身受益；无任何后续费用，再次学习也免费； |
学到的技能是不是处于优势，相同的小吃不同的口味可能会吸引更多的人来品味，能不能把小吃技能学精才是今后挣钱的底子，参加小吃练习的目的是为了更好的挣钱，假如学不到真正的技能那么又还谈什么挣钱。
比较学费值不值。同一类练习，周边就好几家，你学费必定都要问清楚，还有花了这么多钱，作用是不是你想要的，不是贵就欠好，但也不一定贵的就是好的。合适自己的就是好的!
中餐系列
凉卤系列
特色小吃
网红餐饮系列
快餐系列
早餐系列
小笼包
小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习气叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、开展和演化而成。小笼包是常州、无锡、姑苏、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。
清代道光年间，在今江苏常州出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特征，如常州味鲜，无锡味甜，姑苏味美，但都具有皮薄卤足、鲜香甘旨等一起特征，并在开封、天津等地也得到了表扬。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼相同历史悠久，尽人皆知。
