厦门威辰餐饮 小吃培训
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厦门威辰餐饮小吃培训不教没有价值的产品不让您开糊涂店快速咨询小吃行业是一个炙手可热、经久不衰的行业，尤其是在中国这个美食大国。无论你去哪个城市，无论经济发展水平如何，总会有一两种独特的小吃能代表城市，
小吃行业是一个炙手可热、经久不衰的行业，尤其是在中国这个美食大国。无论你去哪个城市，无论经济发展水平如何，总会有一两种独特的小吃能代表城市，让你回味无穷。每次出行，都会品尝到城市的美味，因为品尝独特的小吃也是旅途中必不可少的过程。厦门威辰餐饮培训学校开设计的小吃培训课程，课程内容丰富，对经营者无行业经验要求，人员配置少，出品快，投资少，收益快。大众接受度高，性价比高，产品特色鲜明。选址适宜在商业闹市区、特色美食城、人群流通密集区。
西式牛排套餐:西冷牛排●肉眼牛排套餐●T骨牛排套餐●菲勃牛排套餐●黑胡椒经典牛排 套餐●沙朗牛排套餐等; 经典饮品系列:韩式柚子茶●- 颗柠檬汁●金桔柠檬汁●柠檬红茶e柠檬绿茶●蜂蜜柚子茶 ●熊猫果茶; 时尚特色小食:蓝威薯条●上校鸡块●香辣鸡米花●肉相连●脆皮香蕉; 健康沙拉系列:水果沙拉系列●蔬菜沙拉系列。
1.讲述意式披萨的发展史及基础知识; 2.讲解原料、浆料、馅料的分类,选材,配比机加工; 3.机器设备的介绍和操作方式; 4.各类原料的讲解和使用技巧; 5.披萨面团的打发方式和要求; 6.披萨面饼的制作方法及操作流程。 7，实践操作各种口味披萨的制作方法。 8.披萨经营定价原则; 9.披萨原料的货源渠道; 10.店面经营的选址原则、装修布局风格。 11投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
1.锡纸和粉丝的认识与挑选; 2.花蛤、虾、文蛤、花甲的处理方法; 3.花甲汤底的配方与熬制技巧; 4.酱料的制作及独特调配; 5.麻辣味开心花甲制作; 6.香辣味开心花甲制作; 7.原味开心花甲制作; 9.开心花甲的保鲜过程; 10.开心花甲所用调料的采购渠道。
畜肉类:●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤
猪尾●卤猪排●卤蹄鹘●牛肉●牛肚●牛心●卤牛筋等。
禽肉类:●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●鸡肫
●卤鸭脖●卤鸭肠●卤鸭头●卤鸭胗等。
素菜类:●五香面筋●香卤干子●香毛豆●五香腐竹●香千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等
1.讲述沙茶面的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.高汤和辅料加工技巧与注意事项。 4.沙茶面的制作流程及方法。 5.所需的工具与设备器具采购途径和要求。 6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
1、永安粿条的设备及原料讲解。 2、永安粿条米浆的配比及制作方法。 3、特色芋包的制作方法及流程。 4、特色卤水的制作方法及流程。 5、各种味型永安粿条的调制。 6、香拌永安粿条的制作方法。 7、各种养生汤及小菜的制作方法。 8、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。 9、店面经营的选址原则、设备原料采购渠道。 10、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
1.讲述牛肉丸的发展史及基础知识。 2.讲解牛肉丸选料、配比及加工。 3.全套肉丸制作流程。 4.肉丸的保存方法。 5.所需的工具与设备器具购途径和要求。 6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
香港许留山甜品系列●香港满记甜品系列●新鲜水果捞哩系列●超多芒系列●Q弹小丸子系 列●超多西米捞野系列●白雪精选系列●中式冷热糖水系列●山水豆腐花系列●精致糕点类● 冷热炖品系列●台湾绵绵冰/雪花冰系列●工冰淇淋系列●港式奶茶系列●烧仙草系列●冻 饮品类●龟苓膏系列●鲜果爽系列
小吃项目在餐饮行业中占据着得天独厚的优势，又有广阔的发展空间，不少创业者选择开一家小吃加盟店，想要把小吃店开的红红火火，就要对小吃加盟店的投资优势进行充分的了解，那么，开小吃加盟店的优势有哪些呢？
目前，小吃加盟店经过多年的努力已经发展壮大，逐渐成为创业者的专卖项目。所以如果投资小吃加盟店项目，只需要很少的资金，就可以在6个月内全部收回投资成本，纯利润可达150%以上，是最赚钱的小吃加盟店项目，值得考虑。小吃加盟店项目有良好的投资支持：投资一家小吃加盟店，您可以在商业区、社区等人口集中的地方开店，总部会帮您做选址的分析。总部有完善的网络、广播、电视、报刊等免费的全面的广告宣传。总部还有专业的小吃加盟店技术的培训，让您在开店的同时掌握核心技术。
包子系列:馒头、花卷、皰,菜包,小笼包等等。 红糖馒头:红糖馒头的制作。 现磨豆浆:原味豆浆、红豆豆浆、绿豆豆浆、黑豆豆浆。 茶叶蛋:茶叶蛋全套技术配方。 早餐粥:地瓜粥、黑米粥、小米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、咸粥等 福鼎肉片:福鼎肉片全套技术配方传授。 一般5--6天左右，视个人情况而定。
咨询了解
烧烤: 1烤肉串2.烤鸡腿3.烤鸡翅4.烤鸡心5.烤鸡爪6.烤牛肉7.烤香菇8.烤黄瓜等 诸葛烤鱼:麻辣味、香辣味、酸菜味、泡椒味。 重庆石锅鱼:石锅鱼,石锅草鱼，香辣石锅味等。 重庆火锅:筒骨火锅,牛肉火锅，鸡肉火锅，三鲜火锅等 特色凉菜:腐竹、蒜苗、相香干、针菇、海带等等。 不限制学习时间。一般6--8天左右，视个人情况而定。
咨询了解小吃的消费群体广
小吃的消费群体广，无论男女老少，都喜欢吃小吃。夏天，米皮、凉皮、凉面、麻辣面卖的火热，大家都喜欢吃点凉拌的东西。冬天，麻辣烫、串串香、火锅、土豆粉、米线、热干面等等这些都是旺季。在快节奏生活的今天，现在的人们都把小吃当成正餐去吃了。小吃方便快捷、省钱省时这都是他的优点。
口味
不管如何，味道还是一个最重要最重要的细节，点餐上来以后，第一点颜值一定要高，让人看了就有想吃想买的欲望，香味和口味则决定了是否能成为你的回头客。
环境
试想，一个苍蝇蚊子乱飞，污水横流的店，哪怕东西再好吃，估计都没几个人愿意坐在那里吃饭吧，反之，如果是一个窗明几净的空间，鲜活的植物、大大的窗子透过阳光，**的音乐、富于人文的海报、蜜蜂般穿梭的员工、发自心底的问候，让人坐在这里就餐都是一种享受，又如何不让大家喜欢呢。
厦门威辰餐饮管理有限公司位于厦门市中心SM商业圈繁华路段，公司集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与经营指导服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、 专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论 培训，以及开店后的后续服务，力图使学员一次性创业成功。
未做当地消费市场调查
开餐馆是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，甚至在相邻的两个城市，大众餐饮都有可能大相径庭。
“撵走”了原有顾客
当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品，聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营小吃店的正确方法。
