酸角糕：酸角糕是云南省特产，采用天然酸角精制而成，具有独特的色泽和香味保存技术。它不含防腐剂、香精、甜味剂和色素，在不损害原味水果营养价值的前提下，保持原味水果的原味。酸甜苦辣符合大众口味，能促进肠胃消化，祛除口气，还能清暑化瘀，治疗暑热食欲不振，孕妇呕吐，婴儿营养不良，治酒化痰，解酒保肝，补充钙。

烧饵：“烧饵”是云南当地的一种民间小吃。它是把煮熟的米饭压成块做成的，通常是圆形的薄饼。把它放在炭火上烤，然后撒上酱汁，然后放在水槽里。方法与汽巴相同。但汽巴的原料是糯米，鱼饵的原料是大米。

过桥米线：过桥米粉是滇南特有的小吃，属于滇菜。过桥米粉起源于蒙自地区。过桥米粉汤是用大骨头、老母鸡和宣威火腿做成的。它属于云南菜。过桥米粉由四部分组成：一是汤上铺上一层滚油；二是调味料，包括油、辣根、味精、胡椒和盐；三是主要配料，包括生猪里脊片、鸡胸片、墨鱼片以及猪里脊片、牛肚片用了五年的鱿鱼片，辅料是豌豆尖、韭菜、芫荽、洋葱片、草芽片、姜片和玉片，第四是主要食物，即米粉水略烫。鹅油盖，热汤，但不蒸。

中国名菜蕴含着中华民族丰富的食物资源、独特的食品加工工艺、深厚的食品美学和民俗风情。它已成为历代物质文明和精神文明的重要组成部分，是检验这两个文明发展的尺度之一。同时，中餐也是一门色、香、味、形、器、康、意俱全的艺术。在色彩上，追求冷暖搭配，一致性适宜；在嗅觉上，崇尚清香，醇厚诱人；在味觉上，注重五味和谐，通俗易懂；在造型上，注重多样性、细腻性、和谐性；在餐具方面，力求质地优良、美观舒适、相得益彰；在功能方面，提倡健康安全、有益身心；在饮食氛围方面，据说清幽雅致、情趣盎然。

中国饮食文化源远流长，烹饪技艺精湛，举世闻名，被誉为世界“美食王国”。与公共英语英语口语一样，中国饮食文化是中国几千年灿烂民族文化遗产的重要组成部分，也是旅游的宝贵资源。可以说，在今天的旅游活动中，饮食已经超越了单纯生物学意义上的目的，但它是反映人们热爱生活、展示自我、追求优雅、注重体验、丰富趣味的文化载体和符号。它是一项具有丰富社会意义的重要文化活动。如今，“吃在中国”和品尝中国南北的美味佳肴，是成千上万海内外人士来华的动力之一。