食为先小吃培训
学一技之长，成就创业梦想
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东莞小吃餐饮培训速成，东莞食为先小吃培训针对想要提升自己的学员，为学员安排了知识点分享，课程全程**1对1授课，还为学员量身制定学习方案，保障学员在学习上的高效提升，另外当学员进入到高阶段学习时，还为学员进行查遗补漏式复习，帮助学员提高学习的精准性，提升做题的技巧，实现快速得分！
| 学习内容 | 阶段目标 | |
|---|---|---|
| 第一阶段 |
发面的配比技术和和面手法，酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;酱香饼秘制酱配方及实际动手操作。椒盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作。 |
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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| 第二阶段 |
土家酱料制作、几十种中药大料、酱料熬制、火候、时间、保存、自制鲜香粉撒料、和面、发面、擀面、醒的时间掌握、饼软硬度控制、电饼铛温度控制 |
学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
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| 第三阶段 |
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌 |
依托专业厨师、专业技能、专业品牌、专业教学模式，坚持“诚信办学、手工教学、社会效益和经济效益并重、企业效益、员工效益、社会效益和社会效益并重”的理念，联盟期待您加入食为先创业的家庭。
酸角糕：酸角糕是云南省特产，采用天然酸角精制而成，具有独特的色泽和香味保存技术。它不含防腐剂、香精、甜味剂和色素，在不损害原味水果营养价值的前提下，保持原味水果的原味。酸甜苦辣符合大众口味，能促进肠胃消化，祛除口气，还能清暑化瘀，治疗暑热食欲不振，孕妇呕吐，婴儿营养不良，治酒化痰，解酒保肝，补充钙。
烧饵：“烧饵”是云南当地的一种民间小吃。它是把煮熟的米饭压成块做成的，通常是圆形的薄饼。把它放在炭火上烤，然后撒上酱汁，然后放在水槽里。方法与汽巴相同。但汽巴的原料是糯米，鱼饵的原料是大米。
过桥米线：过桥米粉是滇南特有的小吃，属于滇菜。过桥米粉起源于蒙自地区。过桥米粉汤是用大骨头、老母鸡和宣威火腿做成的。它属于云南菜。过桥米粉由四部分组成：一是汤上铺上一层滚油；二是调味料，包括油、辣根、味精、胡椒和盐；三是主要配料，包括生猪里脊片、鸡胸片、墨鱼片以及猪里脊片、牛肚片用了五年的鱿鱼片，辅料是豌豆尖、韭菜、芫荽、洋葱片、草芽片、姜片和玉片，第四是主要食物，即米粉水略烫。鹅油盖，热汤，但不蒸。
东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,是一家集食品研究、技术培训、餐饮创业咨询、策划服务、连锁品牌加盟、商城服务为一体的综合餐饮连锁企业。从2006年成立至今，已经走过10余载。
目前食为先小吃培训拥有数十家分校，遍布广东、湖南、江西、福建、浙江、江苏、上海等区域，辐射全国各地。更拥有200多种热门特色小吃餐饮项目，数百名专业师傅及数十个时尚特色餐饮品牌。
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中国是一个一贯重视粮食的国家。在几千年的文明演进中，形成了丰富多彩的饮食文化。中国菜历史悠久，文化积淀丰富，在世界上赢得了“烹饪王国”的美誉，中国菜跻身世界四大名菜之列。与文都考研或民族烹饪艺术相比，中国烹饪在食材选择、烹饪工艺、菜肴设计、调味品加工、菜名酿造等方面都有自己的特点。
首先，从自然条件看，我国地理环境优越，土地丰富，气候变化多样，动植物种类繁多，为选择食物提供了丰富多样的来源。
其次，从历史条件看，农耕生活稳定而长久，注重历史、家庭和传统技艺（包括烹调、酿造等技术方面）的传统，使得“祖传”烹调技艺得以继承和补充。我国传统的家庭聚餐方式在情感交流和家庭团结中发挥着重要作用。
