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牛腩粉面，炸酱面是中国传统特色面食。较初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
小吃行业是一个炙手可热、经久不衰的行业，尤其是在中国这个美食大国。无论你去哪个城市，无论经济发展水平如何，总会有一两种独特的小吃能代表城市，让你回味无穷。每次出行，都会品尝到城市的美味，因为品尝独特的小吃也是旅途中必不可少的过程。长沙英佳尔餐饮培训学校开设计的小吃培训课程，课程内容丰富，包含当前最热的冷锅串串、牛排杯等，对经营者无行业经验要求，人员配置少，出品快，投资少，收益快。大众接受度高，性价比高，产品特色鲜明。选址适宜在商业闹市区、特色美食城、人群流通密集区。
味型特点：香辣微麻，色泽红润 ，回味无穷
辅助产品：凉菜，卤菜，炒饭
经营原则：冷锅串串是主营产品，专业冷锅串串店，适当搭配凉菜，饮品、主食等，以满足不同时段和不同人的需求，爱冷锅串串的人，也爱冷锅串串主题店，冷锅串串主题店则应该考虑更富特色的烧烤和饮品，只要能做好创新和性价比搭配，生意自然好。
味型特点：外酥里嫩，筋韧爽口
辅助产品： 奶茶，饮品，冰淇淋
经营原则：牛排杯是主营产品，专业牛排杯店，适当搭配奶茶，饮品，冰淇淋等，以满足不同时段和不同人的需求，爱牛排杯的人，也爱牛排杯主题店，牛排杯主题店则应该考虑更富特色的奶茶，饮品，冰淇淋，只要能做好创新和性价比搭配，生意自然好。
英佳尔在全国设有十多家分公司，与数百家知名餐饮企业合作，不断加强与全球知名餐饮品牌的联系；由**组建了500多个专业培训师、专家组和品牌运营小组，确保技术和产品给你的具有实用性强、特色鲜明、稀缺性强、易操作、受众广、难模仿、标准化等特点。
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国家中式烹调师高级，从业11年，先后在王府酒店、北京上岛咖啡厅、上海蓝衫咖啡总店做专业饮品师，在北京赛美味、冰火派加盟公司、国内多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培训师。她谦逊好学、接受能力强、善于创新、所做产品追求完美，能够在极短的时间内破解市场新品。以她为首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休闲饮品团队，会让您的每一款产品充满魔力。
英佳尔餐饮技术开发集团是一家面向全球，专业做特色餐饮创业培训、品牌打造、餐饮资源整合的连锁企业，形成了一条相互促进的发展链。公司成立至今已10周年。在长沙、西安、广州、重庆均设有分部，培训基地设备齐全，学习环境以实体经营为依托，系统进行技术培训、职业培训、品牌打造培训，学完即可上岗。项目涵盖饮品水吧、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等，目前开发的项目在市场广为运用已达300余种。
