小而美的餐馆在2016年已经开始大行其道，业内专业人士分析，年轻人已成消费主力人群，他们对吃有自己的独特理解，不仅会要求味觉和视觉体验，而且很讲究生活方式。哪怕是一家经营面积只有不到20平方米的小吃馆，这些小店往往很讲究格调，并且很专注单品，在垂直的细分市场里他们没有竞争对手，竞争品牌稀缺，有非常多的成长机会。

餐饮创业的机遇

品牌从二、三线城市发展开始

典型事例就是德克士，在一线城市都被麦当劳和肯德基占领的情况下，德克士在二线、三线城市的品牌规模化运营成熟，然后再杀回一线城市，这种方针十分有效，如果想要做大做强餐饮品牌，不妨考虑规模化品牌化。

小吃创业必须的要素

学习能力

创业者需要不断的学习，提升自己，开拓自己的思想。创业者要不断的向前辈，同行，其他行业的成功与失败者学习，学习创业之旅不屈不挠的精神，吸收他们创业失败的原因。切记不要把失败的负能量吸收，一定要吸收对咱们创业有价值的信息。只有不断学习，咱们在创业的路上才能走得更远。

小吃培训开店技巧

正确的定位

任何一家餐饮店要有一个定位，这个因素对餐饮店是否能够经营成功有很大的影响，定位的失败会导致开店失败，所以店的位置以及人流量都有影响......