能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。营养学是一门重要的医学边缘科学。营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。

国家将公共营养师职业资格证改为职业技能等级证书，就是为了促进营养师的就业，满足企业对人才的需求。此时就应该打破企业和营养师之间的屏障，让企业更多地了解营养师，也让营养师更多地了解自己，了解自己能够为社会创造什么价值。互相理解，才是和平相处的真谛。

从公共营养师考试科目来看,一共有下面几个方面:《基础营养、食物营养、人群营养、临床营养、医学基础、健康管理等内容》。一系列从机理到营养干预讲述慢性疾病的营养健康管理,具有应用性。其考试的科目不是很多,所以考试方面还是较为简单的。　重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试,成绩合格者将颁发公共营养师证。