群众营养学家：也称公共营养学家，他们的工作与大众有关，包括传播营养知识、集体营养研究以及规划与营养有关的各种社会实践活动，及其与营养知识主题教育相关的影视文学等著作方案策划也是其工作的内容。其工作内容多见营养知识这类的无形中商品。食品类营养师：关键在食品行业工作，关键承担食品类的开发设计这类的与食品类有关的营养工作。

营养学家的数量和质量说明了一个国家的社会经济发展和居民的生活质量。中国正处于饮食和疾病格局的转折点，因此迫切需要建立一支营养学家队伍，以便科学有效地指导居民的饮食营养工作和纠正由不良饮食习惯造成的健康问题。进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。营养师不仅可以在社区发挥重要宣传教育作用，还可为餐饮业、企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供个性化教育、辅导、指导等服务，就业范围可以遍布与饮食相关的任何一个领域。

一方面是市场需求的火爆，另一方面是人才匮乏的社会现象。在这种情况下，营养师培训市场的“业务”变得越来越流行。营养学家帮助人们形成科学的饮食搭配，保持健康。与其他职业技能认证相比，营养师资格认证具有更高层次的价值，它不仅是个人职业技能的证明，更有助于提升个体生命质量。站在国内慢病状况、国家政策、产业体量等大环境来看，这个职业是不可缺少的，在大部分一二线城市还是紧缺工种。

每个人对营养和健康生活的渴望越来越强烈。追求健康已成为所有人的首要目标。与此同时，随之而来的是一个高薪的新职业——营养学家。无论是健康还是亚健康，营养学家都能辨别出我们不良的饮食行为。他是厨师，能量体定制属于我们的饮食计划;他是一名顾问。每当我们需要他的时候，他甚至可以把我们饮食和营养结构的比例精确到小数点后两位。平均30万人中都不一定有一名称职的营养师。