潍坊万州烤鱼技术培训班哪里好
到金大妈小吃培训学校这里来,总部手把手教您学好的烤鱼技术。金大妈烤鱼技术材料采用绿色的健康制作工艺,不仅保证食材的原汁原味,也保证营养的不流失。秘制料包采用多味中药及香料,符合消费者对美味和营养的需求,金大妈烤鱼技术打破传统,节省人工,避免了灰尘污染,保证水分不流失,烤出来的美食外酥里嫩。
提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼 烤鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。 金大妈传授多种不同口味烤鱼, 烤鱼豆豉味型:土产风味豆豉,融入烤鱼之后,咸香四溢。 后味悠长 , 口感 独特。具有发酵豆豉的豆香,为大众所广泛接受并喜爱。
万州烤鱼技术培训内容:
1、掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2、掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
3、掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。
8、掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术,烤鱼增香方法。
10、专业人士提供开店技术指导。
尚未解决?
点击免费咨询,专人解答
相关问答
QUESTIONS AND ANSWERS回答
回答
回答
回答
回答
热点文章
HOT ARTICLE相关标签
RELATED LABELS热点文章
HOT ARTICLE 更多>