营养学家在未来必将是一个市场更广阔、人数越来越多的行业。但是营养学家有很多种，包括临床营养学家、儿童营养学家等等。其次，前景方面。现在人们的生活节奏越来越快，各种快餐，各种小吃。现在的营养师要么为大企业、大公司做员工营养，要么就是私人营养师。不过随着时间的推移，人们对营养越来越重视，并且认可营养师这个行业，在加上个人的资历和经验，前景是非常好的。

在美国，营养师必须参与住院患者的治疗；在日本，每330人中就有一名营养学家。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。日本是世界上人均寿命最长的国家。按照其每300人配备1名营养师的现行比例推算，我国营养师行业有400万个工作机会虚席以待。随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全、营养与健康、保健已经成为社会新的需求。中国将加强制定法规，强制要求集体供餐单位和医院配备营养师。

重视国民营养教育和引导，正确引导居民的食品消费已刻不容缓。随着生活水平的提高，一方面，人们更加关注自己的健康，迫切需要有专业人员正确的营养指导;另一方面，我国营养教育和专业营养师的培养滞后，无法满足大众的需求。国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。传统上，大部分营养师都集中于医院等医疗机构，从事临床营养的管理服务和膳食指导工作l周，其服务对象主要针对医院的病人，而对于普通人的问题涉及的相对较少。

作为一个新兴职业，该行业有着很好的就业前景。一般工资水平约为7000-15000。然而，这仍然取决于他们自身的能力、综合素质和他们所在的城市，但是总体来说营养师的收入处于中上等水平。一般可以在：酒店、机关、各类学校、社区、医疗卫生机构等单位从事营养宣教、营养配餐等相关工作;还可以从事营养咨询、营养传播、食疗与营养治疗、营养与食品卫生教学、科研、食品卫生监督和检测、营养品、保健品或者保健食品的生产与营销等相关工作。