教师法、教育法、教师的语言艺术、教师人格魅力塑造、教育心理学、教师的人际沟通、教学设计与教学艺术、学生课堂控制管理、专业讲师素质拓展训练（聘专业培训公司）、医学基础（远程）、营养学基础（远程）、人群营养基础（远程）、营养学基础（远程）、食品安全与食品中毒（远程）、公共营养师（4级、3级、2级）技能训练、营养与烹饪、中医营养学、营养专题讲座15个（社区与家庭营养师、营养咨询技巧与教育、酒店点菜营养、营养标签制作、营养保健学、健康管理、运动营养师、美容营养师、孕婴营养师、儿童营养师、学生营养师、亚健康调理技术、肠内肠外营养专题、临床营养与疾病等）专题教学。针对教材的重点、难点、学员常见疑问的应答要点、考试重点、现状、趋势等进行讲授，并就教学方法进行研讨和统1规范。