南京禅林茶艺培训机构，以弘扬茶文化、普及茶知识为宗旨，以传承中华民 族传统文化为理念，与现代茶文化相结合，致力于把“国饮”发扬光大，使茶文化能焕发出新的生机，让更多人感受和品悟中国的经典味道。
中国历来就有“客来上茶”的习俗，是中华民族的传统礼节。茶文化的精神 内涵即是**沏茶，赏茶，闻茶，品茶等细节来放松身心、增进感情，从而获得内心深层次的升华。所谓以茶会友。(学会品茶，泡茶，会有更多机会结 交真诚的朋友，“品茶”的圈子大多数文化修养比较高端的。)
茶起源于中国，品种丰富且分布广泛，中国人随时随地可以品饮到各种茶( 不像外国人喝茶得高价进口才可以)。古宋代时，茶算是“国饮”了，无论皇亲贵族，王侯将相，还是平民百姓，人人饮茶，饮茶风气盛行。
高山云雾出好茶，清泉活水泡好茶，**系统全面的学习，如今“茶艺”不再 单纯是观赏性质的表演，而是实实在在的艺术熏陶和切身技艺。
品茶，在改善生活品质的同时，可以扩展艺术知识领域(历史，地理，化学 ，人文，习俗，色彩美学等)。更重要的是在学茶品茶中，能让人暂别社会关系中的种种浮躁和烦恼，放松心情，淡定体会和感悟人生，这就是“品茶 品心”。从而拉近人与人之间的距离，化解冲突和误会，建立和谐的人际关系。这是其他渠道无法获得的特殊感受。
本工作室致力于推广中华传统茶文化，希望将来的中国，无论是在家、办公 场所还是其他社交空间，茶，作为中国传统文化重要基因，能够真正渗透到我们日常生活，不仅仅作为一种饮品，更多在精神层面影响和改善人们的生 活质量，实现和谐社会的达成。
我们拥有高素质的师资团队，各类课程分理论 实操部分开展，讲师均具有 国家高级茶艺师以上级别职称，并有多年实操和教学经验。
本机构只专做茶，杜绝其他衍生产品，力求专一，专业，专注。力争在业内 树立良好口碑，创建自身品牌。我们会以满腔热情，专业服务和真诚态度经营我们热爱的事业，“客户至上，茶海无涯”。
经营范围：
(一)初级茶艺培训，中级茶艺师班，高级茶艺师培训，兴趣班(家庭泡茶)， 少儿茶艺班，白领茶艺提升班，茶文化讲座，禅茶培训，茶道培训，
(二)茶艺表演，茶道表演，茶企业定制培训，企业庆典活动，企业主题茶会 ，亲子茶会，茶事活动策划，茶文化讲座，茶文化之旅，校园茶艺选修课培训，辅导茶艺表演，茶艺师考试辅导。
课程特色
【致真知】
小班教学，因人施教，一对一辅导，让每一位在南京禅林学茶的同学能从无 到有搭建自己的茶学体系，对茶形成完整全面的认知，真正掌握茶艺礼仪与技能泡好一杯茶，具备初中级茶艺师的所有能力。
【广视野】
茶是一个支点，背后则是一个博大精深的文化世界，除了保障所有学员真正 学到茶学本身的知识内容，南京禅林茶道课程在茶学基础上增加了花道、香道、日本茶道等相关知识内容，希望真正拓宽大家的知识面，博见闻，广视 野，拥有更多的知识学养，为今后的精进打好基础。
【养心性】
茶，除了养身也能定性，既可清心更能怡情，除了知识技能，由表及里成就 的将是一场人生的修行，故而南京禅林茶道课程在培养基础茶学知识的同时，也力求带来生活状态的拔高，倡导所有学员以茶修自己，养心性，赋予自 己完全不一样的人生心境。
【传新识】
南京禅林茶道课程在按国家职业标准设置内容的同时，紧扣行业发展形势， 聚合**新资讯，并根据授课老师多年事茶心得及教学经验，立足传统紧跟时代，不断更新课程内容，确保所有学员学到的是**新**全的茶学知识；
【重实践】
实践出真知，束之高阁学而不用既是教学的可惜，也是知识的遗憾，南京禅 林倡导学以致用，除了鼓励广大学员平时在家习茶品茶，举办小型茶会外，也会经常举办各种大型茶会雅集，为广大学员提供广阔的体验与实践平台。
南京禅林汇集顶级茶道专家、老师从基础出发，因人施教，授业解惑，力求 让大家真求知、求真知，以茶为纽带，构建自己的琴、书、花、香的美学生活。
习茶收获
1、学习期满，考核合格，符合《国家职业标准》鉴定要求，颁发国家职业 资格证书，同时，颁发南京禅林课程结业证书。
2、修习学员可成为“静如雅士”一员，与导师同学进行长期的交流学习， 获得更多茶会雅集实践机会，营造后课程状态下的持续提升修习氛围，让茶到美学真正走入日常生活。
3、所有毕业学员都将享有一次特殊的毕业礼——一场专门为他们而设的茶 会，作为绝对的主角，本年度毕业学员都将得到一次真实而正式的茶会体验，学以致用。
课程概要
注：以上为课程主要内容，具体课程安排参见报名 资料中的对应课程表。
课程须知
一、修习形式：
1、全日制短期集中学习，修习五天。
2、理论学习与实务操作相结合。
3、整体课程由老师讲解、示范、体验、实践、互动分享等形式组 成。
茶道与花道的材料
简洁淡雅的用材——茶道与花道的材料
饮茶注重一个“品”字，“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有深思遐想和 领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静简洁之处，自饮自斟，慢慢品味，可以消除疲劳，振奋精神，是美的享受，精神的升华。品茶是 一种心境，在清净的环境中，以平和的心态去品味人生，不追求奢华，只为一丝宁静。
花道在用材上也如茶道，不要求华丽的花之美，只求自然简洁，花枝数量不 多，以姿和质取才，不花哨、不多余。作品中的颜色一般保护超过三种，一般清描淡写，清雅脱俗。花枝多选择山花野卉，一枝或者两三枝，以**自然 的形式摆在花器里，使花道艺术更具有自然美。日本茶道宗师千利休就常在茶室里留一轮向日葵或者竹花，正如他所说，茶道之美不过是烧水点茶，烧 水点茶之间，个人心中那一轮明月与茶色相映，以心品茗，拈花微笑，不经意间也暗含了“会心”这一简单而朴素的茶道。
花器和几架的选择也颇讲究，茶器即可为花器，茶壶、茶碗、茶杯、茶盖、 茶筒盛上清水，就可以水养花材。茶道花道一般选用几架垫座，花道作品配上茶几、茶盘。不仅增加美感，更显得高贵雅致。
投资15万元的炒茶商机
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西湖龙井的炒制需要手工完成，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段，制作工艺十分讲究。炒茶师说。对于东北的大多数茶客来说，多数人未曾目睹炒茶。“正因为如此，炒茶在吉林也存在巨大的商机，谁在吉林投资**家炒茶店，谁的收益也会**大。”吉林省某茶庄的老板对记者说。 来自杭州西湖区的炒茶师被邀请在我省的某大酒店内现场表演炒茶。 挽起衣袖，炒茶师在大铁锅的四周涂上一层炒茶专用的白油，约摸三四分钟后，触摸一下炒茶的锅底，已有些发烫了，把已筛好的青叶一点点地倒进铁锅，两只结实的手掌开始翻按、搓揉着青叶。 炒茶的技艺如何，直接关系到茶叶的品质。据炒茶师介绍，在杭州西湖附近几乎家家都会炒茶，但是炒茶技术却分很多等级。炒茶关键要掌握好手法和力度，在茶叶的炒制过程中，对炒茶师的手法技术要求又特别高，掌握好这一技术，一般需要3到5年。 据介绍，目前，吉林省的茶馆都是从北京和杭州进的货，没有现场炒制茶叶，炒茶首次出现在吉林省，炒茶市场在吉林是一块空白。“开始现场炒茶后，368元的2两装礼盒茶一天能销售出20多盒。” 炒茶师告诉记者，通常情况下，0.5公斤以上的青叶才能炒制2.5两干茶。炒茶是季节性的，每年的3－10月份，8个月的炒茶期，剩余4个月可销售炒茶库存。投资预算及回报 店面租金：60000元/年；装修：10000元；桌椅：3000元；茶具：1000元；员工：600元/月×2人＝1200元；原料费：400元/公斤×4斤×30天＝48000元；广告及其他费用：20000元；高级炒茶师工资：8000元/月。 由此可见，投资15万元左右一家高级炒茶店就可开业。假设，每天销售1公斤干茶，一天的收入是3000元，一年的收入为90万元左右，而一年下来的总投入大概60万元，**年净赚20万元左右没问题。 |
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