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南京如何成为一名的茶艺师
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南京如何成为一名优秀的茶艺师
南京禅林茶艺培训机构

南京如何成为一名优秀的茶艺师

南京禅林茶艺培训机构,以弘扬茶文化、普及茶知识为宗旨,以传承中华民 族传统文化为理念,与现代茶文化相结合,致力于把“国饮”发扬光大,使茶文化能焕发出新的生机,让更多人感受和品悟中国的经典味道。

中国历来就有“客来上茶”的习俗,是中华民族的传统礼节。茶文化的精神 内涵即是**沏茶,赏茶,闻茶,品茶等细节来放松身心、增进感情,从而获得内心深层次的升华。所谓以茶会友。(学会品茶,泡茶,会有更多机会结 交真诚的朋友,“品茶”的圈子大多数文化修养比较高端的。)

茶起源于中国,品种丰富且分布广泛,中国人随时随地可以品饮到各种茶( 不像外国人喝茶得高价进口才可以)。古宋代时,茶算是“国饮”了,无论皇亲贵族,王侯将相,还是平民百姓,人人饮茶,饮茶风气盛行。

高山云雾出好茶,清泉活水泡好茶,**系统全面的学习,如今“茶艺”不再 单纯是观赏性质的表演,而是实实在在的艺术熏陶和切身技艺。

品茶,在改善生活品质的同时,可以扩展艺术知识领域(历史,地理,化学 ,人文,习俗,色彩美学等)。更重要的是在学茶品茶中,能让人暂别社会关系中的种种浮躁和烦恼,放松心情,淡定体会和感悟人生,这就是“品茶 品心”。从而拉近人与人之间的距离,化解冲突和误会,建立和谐的人际关系。这是其他渠道无法获得的特殊感受。

本工作室致力于推广中华传统茶文化,希望将来的中国,无论是在家、办公 场所还是其他社交空间,茶,作为中国传统文化重要基因,能够真正渗透到我们日常生活,不仅仅作为一种饮品,更多在精神层面影响和改善人们的生 活质量,实现和谐社会的达成。

我们拥有高素质的师资团队,各类课程分理论 实操部分开展,讲师均具有 国家高级茶艺师以上级别职称,并有多年实操和教学经验。

本机构只专做茶,杜绝其他衍生产品,力求专一,专业,专注。力争在业内 树立良好口碑,创建自身品牌。我们会以满腔热情,专业服务和真诚态度经营我们热爱的事业,“客户至上,茶海无涯”。

经营范围:

(一)初级茶艺培训,中级茶艺师班,高级茶艺师培训,兴趣班(家庭泡茶), 少儿茶艺班,白领茶艺提升班,茶文化讲座,禅茶培训,茶道培训,

(二)茶艺表演,茶道表演,茶企业定制培训,企业庆典活动,企业主题茶会 ,亲子茶会,茶事活动策划,茶文化讲座,茶文化之旅,校园茶艺选修课培训,辅导茶艺表演,茶艺师考试辅导。

茶叶评茶员初级班

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茶叶评茶员初级班

课程简介:
【理论 操作】
茶叶审评是鉴别茶叶品质优次的一门学科,是审评人员用感**鉴别茶叶的过程。审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品 的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评,对各类茶叶的特征特性、品质优次、等级划分、价值高低优次等**审评和检验,作出客观正 确的评定。
关于审评问答: Q:什么是茶叶审评?
A:审评人员用感**鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质 因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的。
Q:为什么要学习茶叶审评?
A: 要泡好一杯茶,就要学会鉴别茶,各类茶叶的特征特性、品质的优次、等级的划分、价值的高低优次等,都必须**审评与检验才能确定。
茶叶是人们日常生活中重要的饮料之一。我国生产的茶叶分为六大类,还有再加工茶等。每个茶类又产生名目繁多、绚丽多彩的花色,各有独特的品质 。**学习茶叶审评,就能使我们对茶叶的外形和内质作出客观正确的评定。
Q:学习茶叶审评有什么要求吗?
A:只要喜欢、感兴趣,无论有无基础都可以学。
茶艺师与审评师可以同时学习,没有规定一定要学过茶艺才能学习审评。
Q:茶叶审评学些什么内容?
A: 茶叶基础知识、茶文化形成与发展理论 实际茶叶审评操作。初级审评操作包括:绿茶、红茶、青茶、花茶。
茶叶审评
专业等级
中级(四级)
茶叶审评【中级】
课程内容

中国茶道发展史

茶叶审评理论知识

茶叶品质的形成

绿茶的审评

红茶的审评

青茶的审评

花茶的审评

茶叶理化检验

茶叶标准制定

茶的化学成分及保健功效

授课教师: 由专业资深茶叶审评老师授课;
上课时间:
平日班:学期三个月左右,每周 一个平日全天9:00-15:00。(周一~周五)
周末班:学期三个月左右,每周 一个周末全天9:00-15:00。(周六~周日)
关于证书:
凡是参加考证的学员,考试合格后,颁发市人力资源和社会保障局相应项目职业资格证书。
证书一般在成绩合格后,1-3个月之内颁发。
关于补贴:

享受补贴条件:
符合以下条件的学员可享受相应政府补贴:
本市失业人员报名时交100%培训补贴费及自理费用,培训成绩合格的100%培训补贴费退还;
本市在职人员和外省在沪交金满6个月人员培训费自理,培训成绩合格的60%培训补贴费退还;

符合补贴资质的学员考试合格后,政府系统1-3月内自动返还相应补贴金额到个人银行卡,不经过学校, 请同学自行查看银行卡。(银行卡为办理补贴卡时绑定的银行卡)

茶道入门小知识— 茶的种类

黑茶

黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱 茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。

南京如何成为一名优秀的茶艺师

黑茶较为出名的品种有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广 西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等。

“闷”一下,一款普洱茶的好坏可能就看出来了


我们平常泡茶、喝茶,一般都是按照自己的口味喜好来,喜欢淡一点或者浓一点,喜欢注水即出或是稍微闷泡,这些都是个人的习惯。从鉴别茶叶品质的角度来说,泡茶的时候“闷”一会,却能够帮助我们看到茶品缺陷。
茶叶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久,因为长时间的浸泡,内质溶出更丰富,更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时,我们需要注意以下几方面:
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汤色。汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标,观察一款茶汤,需要注意其色泽及明亮度,茶汤透亮则说明内质溶出不够,浑浊则意味着茶品不够优质。
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香气。茶叶经过“闷”泡后,闻香时更容易感受到香气类型、是否有异杂气息、香气是否显扬等。带有烟、霉、酸、馊、臭等不良气息的普洱茶,可以说是劣质茶品;带有焦糖香、花果香等的茶品则可能是加入了萎凋、渥红等非传统普洱茶工艺。
滋味。“闷”过的普洱茶汤,其滋味也更容易被感受,比如是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度及持久度如何、浓强程度如何?刺激性强而不涩是为浓,入口苦、吞咽后苦而挂舌是为涩,滋味分散、苦涩剥离的茶汤,基本认定茶品品质不过关。
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口感。口感是指口腔对于茶汤的触觉部分,审评时要注意的分项有:包裹度、粘稠度、顺滑度、生津、涩感、融合度、锁喉感、刺舌感。
好茶不怕“闷”,“闷”是**简单、**直接的鉴定茶叶品质的方式。闷一闷,“牛鬼蛇神魑魅魍魉”,没有哪个不现原形。
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