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培训项目 |
阿利茄汁面超值开店套餐 |
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培训价格 |
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培训内容 |
金牌项目：阿利茄汁面 小炒系列：土豆牛肉 蒜台肉丝 宫保鸡丁 鱼香肉丝 糖醋里脊 番茄鸡蛋 木须瓜片 茄汁肉丁 红烧茄子 木耳肉片 韭菜鸭丝 红烧肉 鱼香茄子 麻婆豆腐 红烧排骨 香菇油菜 红烧肥肠 素三鲜 酸辣白菜 青椒肉丝 酸辣土豆丝 凉菜系列：洋葱木耳 凉拌饵丝 干煸豆角 红油金针菇 水煮花生 黄瓜皮蛋 干炸小黄鱼 鸡爪鸡头 凉调牛肉 凉调猪头肉 黄油肚丝 拌卤豆干 凉拌莲藕 凉拌春笋 香辣拌猪肝 凉拌鸡丝 炝拌韭菜 泡椒猪手 |
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培训课程 |
1、原材料的选购，及预处理 2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工 3、高汤、红油和番茄酱的的制作及保养 4、茄汁面的做法，凉菜的调法，小炒的炒制方法 5、店面经营的选址原则、采购途径 6、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避 |
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培训流程 |
1、专业老师理论讲解，并进行现场演示 2、学生记录并领会要点 3、在专业老师的指导下，进行实践 4、独立操作，温习整个流程 5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练 6、继续练习，直到满意为止 7、讲解红油等配料的熬制方法及详细原料配方 |
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培训时间 |
5-6天（视个人情况而定，直到学会为止） |
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备注 |
培训期间，包食宿（不收取额外任何费用） |
选择我们的六大理由
1、专业的教师团队，丰富的授课教学经验，让您无后顾之忧
2、地道的风味小吃，专业的制作技巧，**您学到真技术
3、现场一对一授课，手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时
4、技术毫不保留，秘方配比亲身传授，随到随学，学会为止
5、学习期间包吃包住，让您随时与专业师傅交流
6、公司位于省会城市郑州，地理位置优越，交通方便
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5、设备维护保养常识及采购信息
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